WALLUFER WALKENBERG SPATBURGUNDER SPATLESE ROSE TROCKEN 2018 - J.B. BECKER

NOTE SENSORIALI:

Il bouquet del J.B. Becker Wallufer Walkenberg Spàtburgunder Rosé Sp'tburgese secco 2018 sorprende per l'abbondanza e la dolcezza degli aromi, che sono intensi e allettanti, ma non sono affatto sovraccarichi. Oltre ai sentori di limone e fragola, i ricordi dei petali di rosa vengono risvegliati. Le note fruttate e floreali sono accompagnate da una spezia fine e da una delicata mineralità e trasportate da un'acidità vitale e a grana fine. Al palato, il rosé è voluminoso, coinvolgente e di alta consistenza fin dal primo momento. Il gioco dell'aroma è determinato su un piano di parità da note fruttate, speziate e minerali. Un'acidità morbida ma presente e una texture cremosa confere al rosato corposo la sua elegante struttura.

CURIOSITÁ:

Spatlese. Traduzione letterale “vendemmia tardiva” (spat- “tardiva”, -lese “vendemmia”). Contienefino a 80 grammi per litrodi zucchero residuo all’incirca. Trocken. Traduzione letterale “secco”. Contiene al massimoda 4 a 9 grammi per litrodi zucchero residuo. Più è elevata l’acidità più alto può essere il residuo zuccherino. Un ricco rosé di Borgogna secco, che racconta le sue origini e la filosofia di J.B. Becker con il suo gusto multistrato ed equilibrato. La posizione protetta dal vento e baciata dal sole e il terreno di argilla del Wallufer Walkenberg, protetto dal vento, formano le migliori condizioni per la ricca Borgogna, che vengono completate da J.B. Becker con solo interventi minimi. Il Wallufer Walkenberg è uno dei vigneti più interessanti nella zona del Rheingau superiore, che produce vini particolarmente espressivi. In passato, i tessuti venivano entrati nel feltro nei vecchi mulini ai piedi della collina, che coniò il nome Walkenberg.