TOSCANA ROSSO IGT "MASSETO" 2006 - ORNELLAIA
Abbinamenti, Ideale con filetto di manzo, selvaggina nobile, agnello, brasati, foie gras, tartufo nero, funghi porcini e cucina d'autore internazionale. Straordinario anche come vino da meditazione e da collezione.
Alcol, 15%
Annata, 2006
Denominazione, Toscana IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Merlot 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati. Il bouquet è monumentale e in continua evoluzione: profumi di mora, prugna nera, amarena e ribes si intrecciano con eleganti note di violetta, cacao amaro, tabacco da sigaro, grafite, liquirizia, cedro e spezie orientali. Con l'ossigenazione emergono sentori di tartufo nero, cioccolato fondente, caffè tostato, macchia mediterranea e balsamicità, regalando una complessità aromatica praticamente inesauribile. Al palato è opulento ma perfettamente armonico. La trama tannica è setosa e finemente cesellata, sostenuta da una freschezza sorprendente che dona energia e profondità al sorso. La ricchezza del frutto si fonde con una raffinata componente minerale e con una struttura di eccezionale equilibrio, conducendo verso un finale lunghissimo, elegante e persistente, caratterizzato da continui richiami di frutta nera, cacao, grafite e spezie dolci. È un vino destinato a evolvere magnificamente per oltre quarant'anni.
CURIOSITÁ:
Il Masseto 2006 è una delle espressioni più leggendarie del Merlot a livello mondiale e rappresenta uno dei vertici assoluti dell'enologia italiana. Nato sulla celebre collina di Masseto, nel cuore di Bolgheri, questo vino è diventato negli anni un'autentica icona internazionale, capace di competere con i più grandi rossi del pianeta grazie a un terroir irripetibile e a una filosofia produttiva improntata alla ricerca della perfezione. La collina di Masseto si distingue per la presenza di rare argille blu plioceniche, una formazione geologica unica sulla costa toscana che garantisce un eccezionale equilibrio idrico e permette al Merlot di sviluppare concentrazione, eleganza e una straordinaria complessità aromatica. Ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzarne le caratteristiche specifiche, mentre la raccolta viene effettuata esclusivamente a mano con numerosi passaggi di selezione. L'annata 2006 è considerata una delle più classiche e longeve della storia di Masseto. Un andamento climatico regolare, caratterizzato da una maturazione lenta e costante, ha dato origine a un vino di eccezionale equilibrio, nel quale potenza e raffinatezza convivono in perfetta armonia. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 24 mesi in barrique di rovere francese, in larga parte nuove, seguito da un lungo riposo in bottiglia che ne completa l'evoluzione.
Ornellaia +
Ornellaia è uno dei nomi che hanno contribuito a trasformare Bolgheri in uno dei territori più prestigiosi del vino italiano. Fondata nel 1981, la tenuta nasce da una visione precisa: interpretare le particolari condizioni della costa toscana attraverso grandi vitigni internazionali, costruendo vini capaci di unire il carattere mediterraneo di Bolgheri a profondità, eleganza e longevità. La proprietà si sviluppa tra le colline e il Mar Tirreno, in un ambiente nel quale la presenza del mare influenza profondamente il clima. Luce intensa, ventilazione costante e temperature mitigate dalle correnti marine accompagnano il ciclo vegetativo delle vigne, creando condizioni particolarmente favorevoli per una maturazione lenta e completa delle uve. Uno degli elementi più affascinanti di Ornellaia si trova però sotto la superficie. Parte di queste terre era anticamente occupata dal Mediterraneo e ancora oggi nei suoli si incontrano sabbie, marne e fossili marini, ai quali si aggiungono argille e ciottoli calcarei. Salendo verso le colline la composizione cambia ulteriormente, creando una straordinaria varietà geologica. Per questo motivo la tenuta è suddivisa in numerose piccole parcelle, considerate veri microcosmi. Ogni vigneto viene osservato individualmente in funzione del terreno, dell'esposizione e del comportamento delle piante durante l'annata. Anche in cantina le diverse provenienze vengono inizialmente mantenute separate, così da comprenderne il carattere prima dell'assemblaggio finale. I protagonisti della proprietà sono soprattutto Cabernet Sauvignon e Merlot, affiancati da Cabernet Franc e Petit Verdot. Sono varietà che hanno trovato sulla costa bolgherese condizioni particolarmente favorevoli e che, attraverso le differenti parcelle della tenuta, contribuiscono alla complessità dei grandi rossi di Ornellaia. Il vino simbolo è naturalmente Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, nato dall'assemblaggio delle principali varietà rosse della proprietà. Ogni componente viene vinificata separatamente e soltanto dopo un lungo percorso di degustazione vengono selezionati i vini destinati alla cuvée definitiva. L'obiettivo non è seguire una formula immutabile, ma interpretare ogni vendemmia cercando equilibrio tra struttura, maturità, freschezza ed eleganza. Nel tempo la tenuta ha sviluppato anche altre interpretazioni del proprio territorio. Le Serre Nuove dell'Ornellaia ha rappresentato un passaggio importante nella storia aziendale, mentre la ricerca sui vigneti bianchi ha portato alla nascita di Ornellaia Bianco, espressione più luminosa e marina della proprietà. Un'altra caratteristica distintiva è il rapporto con l'arte contemporanea. Attraverso il progetto Vendemmia d'Artista, ogni annata di Ornellaia viene associata a un tema capace di sintetizzarne il carattere e affidata alla sensibilità di un artista contemporaneo, che la interpreta attraverso opere ed etichette speciali. Il vino diventa così punto d'incontro tra natura, lavoro dell'uomo e creatività. La sostenibilità rappresenta oggi un altro elemento centrale della visione aziendale. La tutela del paesaggio, della biodiversità e delle risorse naturali viene considerata parte integrante del lavoro della tenuta, in un territorio nel quale vigneti, macchia mediterranea e boschi convivono a pochi chilometri dal mare. Oggi Ornellaia appartiene alla famiglia Frescobaldi, che ne porta avanti il progetto mantenendo Bolgheri e la lettura delle singole parcelle al centro della filosofia produttiva. La crescita internazionale della tenuta non ha modificato il principio fondamentale delle origini: conoscere ogni vigneto in profondità e lasciare che sia la diversità del territorio a costruire la complessità dei vini. Ornellaia racconta così una delle storie simbolo della Bolgheri moderna: una tenuta nata nel 1981 e cresciuta attraverso l'incontro tra terra e Mediterraneo. Suoli di origine marina, piccole parcelle, Cabernet Sauvignon, Merlot e una ricerca costante dell'equilibrio hanno costruito un'identità diventata nel tempo uno dei riferimenti della grande enologia toscana.