CHAMPAGNE BRUT "BELLE ÉPOQUE" 2013 MAGNUM CASSA LEGNO - PERRIER JOUËT
Abbinamenti, Belle Époque 2013 Magnum merita una tavola all'altezza della bottiglia. Perrier-Jouët indica tra gli abbinamenti ideali la sogliola, ma la sua tensione minerale è magnifica anche con ostriche, caviale, scampi, astice, capesante e grandi crudi di mare. Può accompagnare rombo, branzino e crostacei in preparazioni raffinate, mentre la struttura conferita dal Pinot Noir consente di spingersi verso pollame nobile e carni bianche. Sorprendente l'abbinamento suggerito dalla Maison con rapa novella e pesca bianca, ingredienti capaci di dialogare rispettivamente con la componente vegetale-minerale e con quella fruttata della cuvée.
Alcol, 12,5%
Annata, 2013
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 1.5 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 50%, Pinot Nero 45%, Meunier 5%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice Belle Époque 2013 mostra un oro pallido cristallino con delicati riflessi verdi, attraversato da un perlage estremamente fine e persistente. Il naso inizialmente possiede una raffinata austerità, poi si apre progressivamente rivelando fiori bianchi, tiglio, caprifoglio, pesca bianca e pera, seguiti da agrumi, mango verde e sfumature più minerali che ricordano la conchiglia e il gesso. Con l'ossigenazione emergono accenti di mandorla, marzapane e spezie dolci, mentre l'evoluzione sui lieviti aggiunge profondità senza togliere luminosità al frutto. In bocca è magnificamente teso: pera e agrumi attraversano una trama cremosa e finissima, sostenuti da un'acidità precisa e da una mineralità che accompagna tutta la progressione. Il Pinot Noir aggiunge struttura e generosità, mentre lo Chardonnay mantiene il vino verticale, floreale e luminoso. Il finale è lunghissimo, pulito e sapido.
CURIOSITÁ:
Il Belle Époque 2013 Magnum di Perrier-Jouët, presentato nella prestigiosa cassa in legno originale, è una delle espressioni più iconiche e collezionabili della storica Maison di Épernay. Belle Époque è la cuvée de prestige di Perrier-Jouët, prodotta esclusivamente nelle vendemmie ritenute capaci di esprimere quella combinazione di eleganza, precisione e florealità che costituisce la firma della Maison; la sua rarità è significativa, perché fino a oggi ne sono stati realizzati meno di trenta millesimi. Il 2013 fu un anno tardivo e particolarmente interessante in Champagne: inverno freddo, primavera fresca e una fioritura ritardata furono seguiti da un'estate più calda e luminosa e da condizioni favorevoli nel periodo precedente alla raccolta. Le uve arrivarono così alla vendemmia con un magnifico equilibrio tra maturità e acidità, dando origine a un Belle Époque di grande tensione, freschezza e potenziale evolutivo. L'assemblaggio unisce 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 5% Meunier, con un ruolo centrale dello Chardonnay proveniente dai grandi terroir della Côte des Blancs. A rendere questa edizione ancora più preziosa è il formato Magnum da 1,5 litri, particolarmente ricercato dagli appassionati perché favorisce un'evoluzione più lenta e armoniosa dello Champagne. A completare il tutto c'è l'inconfondibile bottiglia Belle Époque, decorata con gli anemoni bianchi giapponesi disegnati nel 1902 da Émile Gallé, maestro dell'Art Nouveau: un'opera diventata nel tempo uno dei simboli più riconoscibili dello Champagne.
Perrier Jouët +
Perrier-Jouët è una delle Maison più eleganti e riconoscibili della Champagne, fondata a Épernay nel 1811 dall’unione, nella vita e nel lavoro, di Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët. Fin dalle origini la famiglia sviluppa una visione precisa, costruita sulla ricerca della finezza, sul rapporto con la natura e su una sensibilità estetica che, nel corso di oltre due secoli, diventerà parte inseparabile dell’identità della Maison. Pierre-Nicolas Perrier, vignaiolo e grande appassionato di botanica, comprende molto presto il potenziale dello Chardonnay e soprattutto dei grandi terroir della Côte des Blancs. La famiglia acquisisce progressivamente vigneti in villaggi destinati a diventare leggendari, tra cui Cramant, Avize e Chouilly, ai quali si aggiungono importanti parcelle ad Aÿ e nella Montagne de Reims. È da questo patrimonio che prende forma quello stile floreale, luminoso e raffinato che ancora oggi caratterizza Perrier-Jouët. La storia della Maison è segnata anche da una straordinaria continuità. In oltre duecento anni di attività, pochissimi Chef de Caves si sono succeduti alla guida della cantina, permettendo al sapere e alla sensibilità della casa di essere trasmessi da una generazione all'altra. Oggi questo patrimonio è affidato a Séverine Frerson, prima donna nella storia di Perrier-Jouët a ricoprire il ruolo di Chef de Caves. Ma Perrier-Jouët è soprattutto una delle Maison che più profondamente hanno saputo unire Champagne e arte. Il momento decisivo arriva nel 1902, quando Émile Gallé, uno dei massimi protagonisti dell'Art Nouveau, realizza per la Maison un disegno composto da delicati anemoni giapponesi bianchi. Quelle forme floreali diventeranno nel tempo l'emblema di Perrier-Jouët e una delle immagini più iconiche dell'intero mondo dello Champagne. Da questa straordinaria eredità artistica nascerà anche l'identità della Belle Epoque, la cuvée simbolo della Maison. La celebre bottiglia decorata dagli anemoni di Gallé riesce a sintetizzare perfettamente la filosofia Perrier-Jouët: natura, eleganza, delicatezza e arte riunite all'interno di un unico oggetto. Il rapporto con il mondo artistico non si è mai interrotto. Nel cuore di Épernay, la Maison Belle Époque custodisce una straordinaria collezione privata dedicata all'Art Nouveau francese, con opere e arredi di alcuni dei più importanti artisti dell'epoca. L'arte non rappresenta quindi un semplice elemento decorativo, ma una componente fondamentale della cultura della Maison. Allo stesso modo, la natura continua a occupare un ruolo centrale. Quella passione botanica che apparteneva già a Pierre-Nicolas Perrier trova oggi una nuova interpretazione attraverso il lavoro sulla biodiversità e sulla viticoltura rigenerativa, con l'obiettivo di preservare la vitalità dei vigneti e il patrimonio naturale della Champagne per le generazioni future. Perrier-Jouët rappresenta così oltre due secoli di storia dello Champagne, ma soprattutto una concezione molto personale dell'eleganza. Una Maison nata nel 1811, profondamente legata allo Chardonnay e ai grandi cru della Côte des Blancs, che ha trasformato il proprio rapporto con fiori, natura e Art Nouveau in una firma immediatamente riconoscibile. Gli anemoni di Émile Gallé, lo Chardonnay della Côte des Blancs e la storica sede di Épernay raccontano ancora oggi l'universo Perrier-Jouët: una Maison nella quale Champagne, natura e arte convivono da oltre duecento anni, dando forma a una delle espressioni più raffinate e iconiche della Champagne.