BLENDED SCOTCH WHISKY "SMOKY FAUVE" - MAC MALDEN
Abbinamenti, Eccellente da degustare liscio o con poche gocce d'acqua per esaltarne la complessità aromatica. Perfetto in accompagnamento a cioccolato fondente, sigari, salmone affumicato, formaggi stagionati e carni affumicate. Ottimo anche per la preparazione di cocktail classici a base whisky dal carattere deciso.
Alcol, 43%
Annata,
Denominazione, Blended Scotch Whisky
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Scozia
Temperatura di servizio,
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta con un luminoso colore oro ambrato. Il bouquet è intenso e coinvolgente, con eleganti profumi di torba, fumo di legna, vaniglia, miele e malto, accompagnati da sentori di agrumi canditi, pepe nero, caramello e leggere sfumature iodate, tipiche dei migliori whisky scozzesi dal carattere marittimo. Al palato è ricco, morbido e perfettamente bilanciato. La dolcezza del malto lascia rapidamente spazio alle note torbate e affumicate, sostenute da richiami di spezie, frutta secca e quercia. Il finale è lungo, caldo e persistente, con un'elegante scia di fumo, liquirizia e vaniglia che accompagna a lungo la degustazione.
CURIOSITÀ:
Lo Smoky Fauve di Mac Malden è un Blended Scotch Whisky che rende omaggio alla più autentica tradizione scozzese, reinterpretandola con uno stile contemporaneo e una forte personalità. Nato dalla selezione di pregiati whisky di malto e di cereali provenienti dalle principali regioni della Scozia, è pensato per gli appassionati dei whisky torbati che ricercano equilibrio, eleganza e una piacevole intensità aromatica. La sua identità è costruita attorno a una raffinata componente di malt whisky torbati, sapientemente assemblati con distillati più morbidi per ottenere un profilo armonioso, nel quale le tipiche note affumicate non risultano mai invasive ma accompagnano il sorso con grande equilibrio. L'affinamento in botti di rovere contribuisce ad arricchire il whisky di profondità e complessità, regalando una trama morbida e avvolgente.
Domaine Maldant Pauvelot +
Fondato nel 1893 a Chorey-lès-Beaune, Domaine Maldant-Pauvelot è una storica azienda familiare nel cuore della Côte de Beaune, dove da oltre un secolo si tramanda la passione per la viticoltura di generazione in generazione. Oggi la conduzione è nelle mani di Jean-Luc Maldant, che porta avanti l'eredità della famiglia con uno stile capace di coniugare il rispetto della tradizione borgognona a una costante ricerca della qualità. Grazie a una profonda conoscenza dei vigneti e del territorio, il domaine è diventato una delle realtà più rappresentative della Borgogna. La filosofia aziendale si fonda sulla valorizzazione del terroir e su una viticoltura sostenibile. I circa 25 ettari di vigneti si estendono tra alcune delle denominazioni più prestigiose della Côte de Beaune, da Chorey-lès-Beaune fino a Corton e Santenay, e sono coltivati secondo il protocollo Bio-Advanced, un approccio che supera i tradizionali disciplinari biologici attraverso pratiche volte a preservare la fertilità dei suoli, la biodiversità e l'equilibrio naturale dell'ecosistema. Ogni parcella viene gestita singolarmente, con rese contenute e una rigorosa selezione delle uve, affinché ogni vino possa esprimere con precisione il carattere del proprio climat. In cantina Jean-Luc Maldant adotta un approccio che unisce esperienza e innovazione, vinificando ogni cru separatamente per valorizzarne l'identità. Gli affinamenti avvengono in botti di rovere francese accuratamente selezionate, con un utilizzo misurato del legno per accompagnare l'evoluzione del vino senza sovrastarne l'espressione. Pinot Noir e Chardonnay vengono interpretati con eleganza e precisione, dando vita a vini profondi, equilibrati e dotati di una notevole capacità di evoluzione. Oggi Domaine Maldant-Pauvelot rappresenta uno dei nomi di riferimento della Côte de Beaune. Grazie alla guida di Jean-Luc Maldant, a una lunga tradizione familiare e a una filosofia produttiva che mette il vigneto al centro di ogni scelta, il domaine continua a realizzare vini autentici e raffinati, capaci di raccontare con fedeltà tutta la ricchezza dei grandi terroir della Borgogna.