Gries è uno dei luoghi storicamente più importanti per il Lagrein: oggi quartiere di Bolzano, è caratterizzato da terreni alluvionali particolarmente vocati a questo antico vitigno autoctono, la cui presenza nell’area è documentata già nel 1379. Il Gries Riserva 2023 di Terlano nasce da Lagrein in purezza coltivato a circa 250 metri di altitudine, con esposizione sud e sud-ovest e rese contenute intorno ai 56 hl/ha. La raccolta e la selezione delle uve sono manuali; dopo la diraspatura, la fermentazione avviene lentamente in acciaio a temperatura controllata, con movimentazioni delicate della massa. Terminata la malolattica, il vino affina per 12 mesi: metà in grandi botti di legno e metà in barrique, delle quali circa un terzo nuove. Le diverse masse vengono assemblate tre mesi prima dell’imbottigliamento. Il 2023 raggiunge 14% vol. ed esprime perfettamente la filosofia di Terlano: grande precisione tecnica, profondità e capacità di evoluzione senza rinunciare alla riconoscibilità del territorio.
ALTO ADIGE DOC LAGREIN RISERVA "GRIES" 2023 - KELLEREI TERLAN
Abbinamenti, La struttura importante e il carattere speziato del Gries 2023 richiedono piatti ricchi e succulenti. È ideale con brasati, guancia di vitello, arrosti di manzo e selvaggina, ma accompagna magnificamente anche cervo, camoscio e carni alla brace. Molto riuscito con polenta, funghi e preparazioni a lunga cottura, dove tannino e freschezza riescono a bilanciare la componente grassa del piatto. Ottimo anche con formaggi stagionati e saporiti, soprattutto quelli di montagna a pasta dura. Cantina Terlano suggerisce in particolare l’abbinamento con arrosto di camoscio accompagnato da ortaggi a radice oppure con guanciale di vitello brasato.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Lagrein 100%
NOTE SENSORIALI:
L’Alto Adige DOC Lagrein Riserva “Gries” 2023 di Cantina Terlano si presenta con un rosso rubino profondo, attraversato da riflessi violacei e leggere sfumature granate. Il naso è intenso e stratificato, con amarena, mora e confettura di prugna che si intrecciano a violetta, cacao amaro e spezie scure. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di terra, liquirizia e cioccolato fondente, accompagnate da una sottile componente minerale. Al palato è pieno, succoso e avvolgente, con una struttura importante sostenuta da tannini maturi e ben levigati. La componente fruttata rimane ricca ma mai pesante, mentre freschezza e sapidità mantengono il sorso dinamico. Il legno aggiunge profondità senza sovrastare il carattere varietale. Il finale è lungo, caldo ed equilibrato, con ritorni di amarena, prugna, cacao e spezie. Un Lagrein Riserva potente ma misurato, capace di coniugare intensità altoatesina, eleganza e grande pulizia espressiva.