BARBARESCO DOCG "VÜRSU STARDERI" 2019 - LA SPINETTA RIVETTI
Abbinamenti, Si abbina magnificamente a brasati, selvaggina, arrosti importanti, filetto di manzo, agnolotti del plin, tajarin al ragù di carne, funghi porcini, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati a lunga maturazione.
Alcol, 14,5%
Annata, 2019
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso granato brillante. Il bouquet è profondo ed elegante, dominato da profumi di rosa appassita, viola, ciliegia sotto spirito, lampone maturo e prugna, che si intrecciano a note di liquirizia, tabacco, cacao, spezie orientali, sottobosco e grafite. Con il passare del tempo nel bicchiere emergono sfumature balsamiche e minerali che ne amplificano la complessità. Al palato è ampio, raffinato e perfettamente scolpito. L'ingresso è avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa e da una vibrante freschezza che dona slancio e precisione. La struttura importante è perfettamente bilanciata dall'eleganza del frutto e dalla componente minerale, mentre il finale è lunghissimo, persistente e caratterizzato da continui richiami floreali, speziati e balsamici. È un Barbaresco destinato a evolvere magnificamente per molti anni.
CURIOSITÁ:
Il Barbaresco DOCG "Vürsu Starderi" 2019 è una delle etichette più iconiche di La Spinetta, frutto di un cru che rappresenta l'eccellenza assoluta del comune di Neive. Il termine piemontese "Vürsu", che significa "versante", identifica una singola vigna di particolare pregio, esposta in modo ideale per consentire al Nebbiolo di raggiungere una maturazione completa mantenendo eleganza e finezza. Con questa cuvée, la famiglia Rivetti interpreta uno dei cru più rinomati della denominazione attraverso uno stile capace di coniugare concentrazione, precisione e straordinaria longevità. L'annata 2019, considerata tra le migliori dell'ultimo decennio nelle Langhe, ha regalato uve perfettamente mature, caratterizzate da un equilibrio esemplare tra ricchezza aromatica, acidità e struttura tannica. I vigneti, coltivati secondo pratiche sostenibili su suoli di origine marnoso-calcarea, beneficiano di un microclima ideale che favorisce una lenta maturazione delle uve e una notevole complessità aromatica. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di circa 20 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio, e da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
La Spinetta Rivetti +
La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.