RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO BIO DOCG "SAN MARGIANO" 2023 - POGGIO RIDENTE - CECILIA ZUCCA AZIENDA AGRICOLA
Abbinamenti, Vino moderno e versatile, si sposa bene con piatti saporiti e speziati, anche con cucine etniche; servito fresco è sorprendente anche con piatti a base di pesce. Non da ultimo, una tradizione locale lo vuole abbinato alla torta di nocciole di Castagnole Monferrato, con cui forma un connubio perfetto.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Ruchè 100%
NOTE SENSORIALI:
Di un rosso rubino vivo con unghia violacea, il Ruchè “San Marziano” conquista con il suo profilo aromatico intenso: lampone, rosa e fragolina di bosco si intrecciano in un bouquet fiorito che è delicato ma ben definito. Al palato è appagante, con una texture morbida e sensazioni fragranti, chiudendo con un finale asciutto che invita a un altro sorso.
CURIOSITÁ:
Questo Ruchè nasce nel vigneto di Viarigi, circondante la piccola chiesetta romanica di San Marziano, da cui prende il nome. Le uve sono coltivate biologicamente su un’antica varietà piemontese: “magico e misterioso ma indimenticabile”, come lo descrivono gli estimatori, varietà semi-aromatica, coltivata unicamente in zona collinare di Castagnole Monferrato. Dopo una selettiva vendemmia manuale, di solito nella prima metà di settembre, le uve vinificano in purezza con una macerazione di 8-10 giorni, seguita da un periodo di affinamento in acciaio per alcuni mesi.
Poggio Ridente Cecilia Zucca Azienda Agricola +
Tra le colline di Cocconato, a quasi 500 metri di altitudine, sorge Poggio Ridente, azienda agricola biologica che incarna l’essenza più autentica del Monferrato, oggi Patrimonio UNESCO. Alla guida ci sono Cecilia Zucca e Luigi Dezzani, che hanno scelto di abbracciare una viticoltura rispettosa della natura, rinunciando a prodotti chimici e affidandosi esclusivamente a pratiche biologiche. I vigneti si estendono per oltre 20 ettari e ospitano vitigni profondamente legati al territorio, come Barbera d’Asti, Albarossa e Nebbiolo, affiancati da uve internazionali come Pinot Nero, Viognier, Sauvignon e Riesling, coltivate con cura e sensibilità. Poggio Ridente è anche l’unica realtà biologica a far parte dell’Associazione Produttori del Ruchè, a testimonianza del forte legame con le eccellenze locali. Accanto alla produzione, la cantina offre esperienze enoturistiche: visite tra i vigneti, degustazioni panoramiche sulla terrazza “Vallìa” e momenti di scoperta nelle suggestive grotte scavate nella roccia, dove i vini riposano in silenzio. Una filosofia che unisce tradizione, autenticità e sostenibilità, trasformando ogni bottiglia in un racconto del Monferrato più vero.