ALOXE-CORTON AOC 2024 - DOMAINE MALDANT PAUVELOT

NOTE SENSORIALI:

L'Aloxe-Corton 2024 di Domaine Maldant-Pauvelot è un Pinot Noir di Borgogna che esprime il carattere deciso e raffinato della Côte de Beaune, attraverso un equilibrio affascinante tra profondità aromatica, struttura e freschezza. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, impreziosito da riflessi porpora che ne sottolineano la giovinezza. Il bouquet è articolato e progressivo, con profumi di ciliegia matura, ribes nero e piccoli frutti di bosco, accompagnati da eleganti richiami di pepe, spezie scure e sottobosco. Con l'ossigenazione emergono sfumature di muschio, legno tostato e una delicata nota affumicata, che conferiscono profondità al profilo olfattivo senza sovrastare la componente fruttata. In bocca è strutturato, carnoso e avvolgente, con una trama tannica ben definita che sostiene la materia del vino e ne accompagna l'evoluzione. La freschezza dell'annata 2024 contribuisce a mantenere il sorso dinamico, mentre l'affinamento in rovere aggiunge rotondità e una piacevole complessità speziata. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di frutti rossi, spezie e delicate sensazioni tostate. Un Aloxe-Corton che unisce la forza espressiva del territorio alla finezza del Pinot Noir, offrendo un vino di personalità, già affascinante nella sua giovinezza ma destinato a sviluppare ulteriore complessità con il passare degli anni.

CURIOSITÀ:

Il Domaine Maldant-Pauvelot è una storica realtà familiare di Chorey-lès-Beaune, fondata nel 1893 da Jean Pauvelot e oggi guidata da Jean-Luc e Lydie Maldant, rappresentanti della quinta generazione. I vigneti della proprietà si distribuiscono lungo la Côte de Beaune, ai piedi della collina di Corton, in un territorio particolarmente vocato alla coltivazione del Pinot Noir e dello Chardonnay. L'Aloxe-Corton 2024 nasce da 100% Pinot Noir coltivato su terreni argilloso-calcarei, la cui composizione contribuisce alla struttura e alla profondità caratteristiche della denominazione. Situata tra Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton è una delle appellazioni più rappresentative della parte settentrionale della Côte de Beaune, celebre anche per i prestigiosi Grand Cru della collina di Corton. La vinificazione è orientata a preservare l'identità del frutto, mentre l'affinamento avviene in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo intorno al 35%, affiancato da botti già utilizzate. Questa scelta permette di arricchire la complessità aromatica e accompagnare la maturazione dei tannini senza compromettere il carattere del Pinot Noir. Un vino che racconta la continuità di una famiglia profondamente legata alla Borgogna e a una delle sue denominazioni più riconoscibili.