MONTARIBALDI

BARBARESCO DOCG "PALAZZINA" 2022 DOPPIO MAGNUM IN CASSA LEGNO - MONTARIBALDI

Prezzo di listino €115,00 Prezzo di vendita€130,00risparmi €15,00

Abbinamenti, Il Barbaresco Palazzina 2022 Doppio Magnum è un vino dalla grande vocazione gastronomica, particolarmente indicato per accompagnare pranzi e cene importanti, nei quali la profondità aromatica e la struttura del Nebbiolo possano incontrare preparazioni ricche e raffinate. Lo consigliamo con brasato al Barolo, guancia di manzo a lenta cottura, arrosto di Fassona e filetto di vitello ai funghi porcini, piatti nei quali la freschezza del vino contribuisce a bilanciare la succulenza delle carni. Particolarmente interessante con agnolotti del plin al sugo d'arrosto, tajarin al ragù di lepre, risotto ai funghi porcini e preparazioni impreziosite dal tartufo bianco d'Alba, dove le sfumature floreali, speziate e di sottobosco trovano una naturale continuità. La sua struttura lo rende ideale anche con selvaggina da piuma, piccione arrosto, anatra rosata e faraona ripiena, soprattutto quando accompagnati da fondi di cottura saporiti ed erbe aromatiche. Per un abbinamento territoriale suggeriamo Castelmagno stagionato, Bra Duro e Toma piemontese di lunga maturazione, formaggi capaci di valorizzare la profondità gustativa e la persistenza del vino. Da provare anche con un risotto al tartufo nero oppure con polenta e funghi selvatici, per un incontro particolarmente armonioso tra la componente terrosa del piatto e la complessità del Nebbiolo.
Alcol, 14%
Annata, 2022
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 3 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Il Barbaresco Palazzina 2022 di Montaribaldi, presentato nel prestigioso formato Doppio Magnum da 3 litri con cassa in legno, è un Nebbiolo che racchiude la profondità, l'eleganza e il carattere delle colline di Neive. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, attraversato da riflessi granati che anticipano la complessità del suo profilo aromatico. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia matura, lampone, ribes rosso e prugna, accompagnati da eleganti richiami di rosa appassita, violetta e scorza d'arancia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di liquirizia, tabacco dolce, pepe nero, spezie fini e sottobosco, arricchite da delicate sensazioni balsamiche che conferiscono profondità e raffinatezza. In bocca è strutturato, avvolgente e armonioso, con una trama tannica fitta e ben definita che sostiene la ricchezza del frutto senza compromettere l'eleganza del sorso. La freschezza del Nebbiolo conferisce energia e precisione, mentre una sottile componente sapida accompagna la progressione gustativa, contribuendo a un equilibrio di grande personalità. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi, fiori essiccati, liquirizia e delicate note speziate. L'annata 2022 esprime un carattere generoso e una maturità fruttata importante, bilanciati dalla naturale tensione del vitigno. Il grande formato rappresenta un ulteriore elemento di interesse, offrendo condizioni particolarmente favorevoli per un'evoluzione lenta e armoniosa. Un Barbaresco di grande fascino, capace di coniugare struttura e finezza, destinato a sviluppare nel tempo una complessità aromatica sempre più profonda.

CURIOSITÁ:

Il Barbaresco Palazzina nasce nel comune di Neive, da un vigneto di Nebbiolo piantato nel 1985, situato a circa 220 metri di altitudine e caratterizzato da un'esposizione sud-occidentale. I suoli appartengono alla Formazione di Sant'Agata Fossili e presentano marne grigio-azzurre con componenti calcaree e sabbiose, elementi che contribuiscono alla struttura, alla profondità aromatica e alla finezza tannica del vino. Montaribaldi è una realtà familiare guidata dai fratelli Luciano e Roberto Taliano, che dal 1994 proseguono il lavoro delle generazioni precedenti, valorizzando le peculiarità dei vigneti delle Langhe. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata; il vino rimane successivamente sulle fecce fini per circa due mesi, completando la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue per circa 20 mesi, in parte in botti grandi di rovere e in barrique di secondo passaggio, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. L'annata 2022, segnata da temperature elevate e precipitazioni limitate, ha dato origine a Nebbiolo caratterizzati da una maturità fruttata importante e da una struttura generosa. La particolarità di questa versione è il formato Doppio Magnum da 3 litri, equivalente a quattro bottiglie tradizionali, che grazie al rapporto favorevole tra volume del vino e ossigeno presente nel contenitore può favorire una maturazione più lenta e graduale. La presentazione in cassa di legno ne valorizza ulteriormente il prestigio, rendendolo un formato particolarmente ricercato per il collezionismo, la conservazione e le grandi occasioni.

Montaribaldi

Montaribaldi è una cantina familiare nata nel 1968 nel cuore delle Langhe, sulle colline di Barbaresco. È qui che la famiglia Taliano ha costruito nel corso delle generazioni la propria storia, mantenendo un rapporto profondamente agricolo con il territorio e una filosofia che mette la vigna al centro di ogni scelta. Le origini dell’azienda sono legate a Pino e Carla Taliano, dai quali prende forma il primo nucleo della proprietà. La svolta arriva nel 1994, quando i figli Luciano e Roberto raccolgono l’eredità dei genitori e iniziano una nuova fase di sviluppo. La cantina cresce, il patrimonio viticolo si amplia e Montaribaldi assume progressivamente l’identità con cui è conosciuta oggi, senza perdere il carattere familiare delle origini. La sede si trova sulle colline di Barbaresco, in una posizione privilegiata immersa nei vigneti. Il paesaggio delle Langhe non rappresenta semplicemente lo scenario nel quale opera l’azienda, ma costituisce il punto di partenza della sua filosofia. Terreni, esposizioni e microclimi differenti vengono osservati e interpretati separatamente, nella convinzione che ogni collina possieda caratteristiche proprie. Da questa visione nasce il concetto di “Vini di Vigna”, espressione scelta dalla famiglia per sintetizzare il proprio modo di lavorare. Per Montaribaldi la qualità non deve essere costruita attraverso la tecnica, ma deve nascere dall'identità del vigneto. Ogni parcella viene quindi seguita cercando di preservarne le peculiarità e di mantenere riconoscibile il legame tra uva e luogo d'origine. Il patrimonio della famiglia non si limita a Barbaresco, ma comprende vigneti distribuiti in differenti territori del Piemonte vitivinicolo, dalle Langhe al Roero fino alle colline dell'Astigiano. Questa diversità permette a Montaribaldi di confrontarsi con ambienti differenti, mantenendo però un principio comune: interpretare ogni territorio attraverso le varietà che storicamente gli appartengono. La conduzione dei vigneti segue un approccio particolarmente attento alla sostenibilità e alla biodiversità. L'inerbimento spontaneo viene utilizzato per proteggere i terreni dall'erosione e favorirne la vitalità, mentre siepi, bordure e aree naturali vengono preservate perché considerate parte integrante dell'ecosistema della vigna. Gli interventi vengono valutati attraverso un monitoraggio costante, con l'obiettivo di limitarli a ciò che è realmente necessario. Questa attenzione continua anche in cantina, dove la tecnologia viene utilizzata come strumento di precisione e non come mezzo per uniformare le diverse provenienze. L'obiettivo rimane quello di accompagnare la materia prima preservando il carattere delle singole vigne e delle differenti annate. Oggi Luciano e Roberto Taliano rappresentano il cuore della gestione aziendale, portando avanti il progetto iniziato dai genitori con competenze complementari. La dimensione familiare rimane fondamentale e permette alla conoscenza dei vigneti di essere trasmessa e approfondita vendemmia dopo vendemmia. Montaribaldi è quindi una realtà cresciuta insieme alle Langhe contemporanee, ma rimasta fedele alla propria origine contadina. Una cantina che ha scelto di svilupparsi partendo dalla terra, dalla conoscenza delle parcelle e dalla convinzione che le differenze tra vigneti rappresentino un patrimonio da conservare, non qualcosa da cancellare. Dal 1968 la famiglia Taliano racconta le colline piemontesi attraverso una filosofia semplice e precisa: essere prima di tutto vignaioli. Montaribaldi nasce da questo legame con la terra, unendo tradizione familiare, attenzione alla biodiversità e conoscenza delle singole vigne in un progetto che conserva Barbaresco e le Langhe come cuore della propria identità.