BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC "BRICCO AIROLI" 2021 - GIOVANNI VIBERTI
Abbinamenti, Perfetta con brasati, arrosti di carni rosse, costate alla griglia, selvaggina e piatti della tradizione piemontese come agnolotti del plin e tajarin al ragù. Si abbina magnificamente anche a formaggi stagionati e preparazioni a base di funghi porcini o tartufo.
Alcol, 15%
Annata, 2021
Denominazione, Barbera d'Alba Superiore DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei ancora vivi. Il bouquet è ricco e avvolgente, con profumi di mora, ciliegia nera, prugna matura e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a eleganti note di vaniglia, cacao, spezie dolci, tabacco e liquirizia. Al palato mostra grande concentrazione e profondità, sostenute dalla tipica freschezza della Barbera che dona slancio e precisione al sorso. La trama è vellutata e armoniosa, con tannini morbidi e perfettamente integrati. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da richiami di frutta matura, spezie e una raffinata vena minerale che conferisce ulteriore complessità.
CURIOSITÁ:
La Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" 2021 rappresenta una delle espressioni più prestigiose della produzione di Giovanni Viberti. Nasce dall'omonimo vigneto situato sulle colline di Barolo, in una posizione particolarmente favorevole che permette alla Barbera di raggiungere livelli di maturazione e concentrazione straordinari. Qui il vitigno trova un equilibrio ideale tra potenza e freschezza, dando vita a un vino capace di coniugare struttura, eleganza e grande capacità evolutiva. L'annata 2021 è considerata tra le più interessanti degli ultimi anni nelle Langhe, caratterizzata da un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene nel pieno rispetto della materia prima, seguita da un affinamento in legno che contribuisce ad arricchire il profilo aromatico senza sovrastare il carattere varietale della Barbera. Il Bricco Airoli interpreta il vitigno in una veste ambiziosa e raffinata, mantenendo la tipica energia acida che ha reso celebre la Barbera, ma aggiungendo profondità, complessità e una notevole capacità di evoluzione nel tempo. Un rosso importante che racconta il volto più nobile e territoriale della denominazione Barbera d'Alba Superiore.
Giovanni Viberti +
Giovanni Viberti rappresenta una delle realtà storiche più autentiche del Barolo. Le sue origini risalgono al 1923, quando la famiglia Viberti acquistò la storica Locanda del Buon Padre a Vergne, piccolo borgo situato nel punto più elevato del comune di Barolo. Da allora il vino è diventato parte integrante della storia familiare, evolvendosi nel corso delle generazioni fino a trasformare una piccola produzione destinata agli ospiti della locanda in una cantina riconosciuta tra le più apprezzate delle Langhe. Oggi l’azienda è guidata da Claudio Viberti, che porta avanti il lavoro iniziato dai suoi predecessori con una filosofia fondata sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione delle migliori vigne della denominazione. I vigneti si trovano in alcune delle zone più prestigiose delle Langhe e comprendono parcelle in cru di assoluto riferimento, da cui nascono vini capaci di raccontare con precisione l’identità dei diversi terroir. La produzione è incentrata principalmente sul Nebbiolo e sul Barolo, ma comprende anche altre importanti espressioni del patrimonio viticolo piemontese. In vigna il lavoro è orientato alla qualità assoluta, con rese contenute e una gestione accurata delle parcelle, mentre in cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente per esaltare la purezza del frutto e l’eleganza dei vini. Lo stile di Giovanni Viberti si distingue per equilibrio, profondità e finezza. I suoi vini possiedono la struttura e la longevità tipiche delle grandi Langhe, ma sono sempre accompagnati da una notevole precisione aromatica e da una sorprendente capacità di esprimere il carattere delle singole vigne. Bottiglie che incarnano perfettamente l’anima del Barolo contemporaneo, mantenendo vivo il legame con una storia familiare che da oltre un secolo contribuisce a scrivere una delle pagine più importanti dell’enologia piemontese.