BOURGOGNE PINOT NOIR 2024 - DOMAINE MALDANT PAUVELOT
Abbinamenti, Indicato per accompagnare completi menu della cucina di terra, si sposa perfettamente anche con formaggi, quali il Camembert o il Brie.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Bourgogne Pinot Noir AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Bourgogne Pinot Noir 2024 del Domaine Maldant-Pauvelot esprime con eleganza l’essenza più autentica del Pinot Noir borgognone. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e luminoso. Al naso rivela un bouquet fine e armonioso, caratterizzato da note di ciliegia fresca, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicati richiami floreali di viola e leggere sfumature speziate. Al palato è equilibrato e raffinato, con tannini setosi, una freschezza ben integrata e una trama gustativa scorrevole che ne esalta la bevibilità. Il finale è elegante, persistente e delicatamente fruttato.
CURIOSITÀ:
Prodotto da Domaine Maldant-Pauvelot, questo Bourgogne Pinot Noir rappresenta una lettura classica e territoriale del vitigno simbolo della Borgogna. Il Domaine valorizza la purezza del frutto e l’equilibrio naturale del vino attraverso una vinificazione rispettosa, orientata a preservare finezza e precisione aromatica. È un Pinot Noir che riflette lo stile della Côte de Beaune: elegante, misurato e profondamente legato al terroir, ideale per chi ricerca autenticità e raffinatezza in una versione accessibile della Borgogna.
Domaine Maldant Pauvelot +
Il Domaine rispetta il protocollo di Bio-Advanced. Si tratta di un approccio globale legato alla produzione, la trasformazione, la gestione e la distribuzione del vino seguendo le linee più rispettose dell'identità del territorio. Tutte le attività dell'azienda sono orientate alla produzione di grappoli di alta qualità per onorare e mantenere la fama internazionale di questi vini e fornire ai clienti un prodotto tipico, unico e di alto valore nel tempo. Il produttore è molto conosciuto in zona per la capacità di unire innovazione, rispetto ecologico e tradizione in una zona tra le più rinomate del mondo vinicolo.
Creata nella raffinata regione della Borgogna, Maldant-Pauvelot nasce nel 1893 per opera di Jean Pauvelot; da allora la Maison è cresciuta notevolmente in notorietà con il passare delle generazioni di produttori. Gli eleganti vini della tenuta provengono dall'area vinicola di Beaune, nel cuore dell'affascinante Côte-d'Or.
I rossi e bianchi di Maldant-Pauvelot sono prodotti in linea con la tradizione vinicola della Maison e della regione, attraverso anche i progressi della moderna enologia, per offrire vini sempre più delicati e fruttati, eleganti ed espressivi del terroir di origine. La Maison ha sposato appieno i principi di viticoltura biologica, adottando un approccio di sostenibilità in tutte le fasi di produzione, dal vigneto e l'ambiente circostante, alla gestione in cantina, così anche nella distribuzione.
I vini della Maison borgognotta si caratterizzano tutti per comunicare le diverse sfumature di questa affascinante regione: dal "Savigny Les Beaune" Premier Cru all'"Aloxe-Corton" Premier Cru, da "Santenay" al "Corton Renardes" Grand Cru, tutti i vini Maldant Pauvelot sono una affascinante espressione di Borgogna.