CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2020 - NARDI VITICOLTORI
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2020 - NARDI VITICOLTORI
NARDI VITICOLTORI

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2020 - NARDI VITICOLTORI

€34,00

Abbinamenti, Il Chianti Classico Riserva 2020 è un rosso dalla spiccata vocazione gastronomica, ideale per accompagnare preparazioni importanti della cucina toscana. Lo consigliamo con bistecca alla fiorentina, tagliata di Chianina, arrosto di manzo e carré d'agnello alle erbe aromatiche, piatti nei quali la succulenza delle carni valorizza la trama tannica del Sangiovese. Ottimo con pappardelle al ragù di cinghiale, peposo dell'Impruneta, brasati e selvaggina in umido, grazie alla freschezza che bilancia la ricchezza delle preparazioni. Le sue sfumature speziate si accompagnano piacevolmente anche a funghi porcini, pasta ripiena al ragù e formaggi stagionati, soprattutto Pecorino Toscano e Parmigiano Reggiano.
Alcol, 14%
Annata, 2020
Denominazione, Chianti Classico Riserva DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%

NOTE SENSORIALI:

Il Chianti Classico Riserva 2020 di Nardi Viticoltori esprime il carattere del Sangiovese attraverso un profilo elegante e strutturato, nel quale la maturità del frutto incontra la freschezza e la complessità tipiche dei grandi rossi del Chianti Classico. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, impreziosito da delicati riflessi granati. Il bouquet si apre su profumi di ciliegia matura, amarena e prugna rossa, accompagnati da richiami floreali di viola mammola e da eleganti sfumature di tabacco, cuoio e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono sensazioni di erbe aromatiche, sottobosco e una sottile nota balsamica. In bocca è asciutto, pieno e armonioso, con tannini ben presenti ma progressivamente levigati dall'affinamento e una freschezza vivace che sostiene la struttura. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutti rossi maturi, liquirizia e spezie. Un Chianti Classico Riserva che unisce profondità, eleganza e riconoscibilità territoriale, offrendo una lettura classica e gastronomica del Sangiovese.

CURIOSITÁ:

Il Chianti Classico Riserva 2020 nasce a Castellina in Chianti, nel cuore della denominazione del Gallo Nero, dove la famiglia Nardi coltiva la vite all'interno di una proprietà di circa 40 ettari, di cui una decina dedicati ai vigneti. Dal 2012 i fratelli Angelo e Giacomo, figli di Enrico Nardi, portano avanti un progetto che unisce tradizione familiare e attenzione alla qualità. La Riserva è ottenuta da 100% Sangiovese, attraverso una selezione dei migliori grappoli provenienti da vigneti situati a circa 320 metri di altitudine, su terreni prevalentemente argillosi. La fermentazione si svolge in acciaio, con una permanenza sulle bucce di circa 20-22 giorni, mentre la maturazione prosegue per 16-18 mesi in botti di rovere italiano da 10-15 ettolitri, seguiti da almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. Una produzione limitata, indicativamente a 4.000 bottiglie, che valorizza la struttura e la capacità evolutiva del Sangiovese senza rinunciare alla freschezza tipica di Castellina.

Nardi Viticoltori

La Nardi Viticoltori è un’azienda a conduzione familiare, situata nel cuore delle dolci colline del Chianti Classico. Sorge ai piedi del comune di Castellina in Chianti a pochi Chilometri da Siena, Città del Palio e Firenze, culla del Rinascimento. L’azienda si estende su una superficie di quaranta ettari di proprietà. Dieci sono quelli dei vigneti iscritti a Chianti Classico, il restante si divide tra oliveti, seminativi e la fattoria per l’allevamento di bovini di razza Chianina e suini di Cinta Senese. La famiglia Nardi, da sempre, si prende cura della sua terra per mantenere intatti i valori e le tradizioni che questo territorio racchiude. La cantina è situata al centro dei Vigneti. Angelo e Giacomo, figli del proprietario Enrico, dal 2012 hanno puntato con forza alla valorizzazione dei loro prodotti, rimanendo legati alla tradizione del territorio. E’ per questo che nei vini viene sempre ricercato quel pizzico di freschezza e innovazione capace di definire l’alta qualità del prodotto. La cantina per tale ragione è l’elemento di unione tra i vigneti, i loro frutti e l’amore per il vino. Le rese per ettaro sono molto basse per ottenere il massimo della qualità. Fra le varietà coltivate la principale a bacca rossa è il Sangiovese, con i suoi cloni storici, e vitigni tradizionali Canaiolo, Ciliegiolo Colorino, Malvasia Nera e Merlot. A bacca bianca sono coltivati invece, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e Chardonnay. Fedeli alla tradizione vengono eseguite a mano sia le fasi di potatura, che di raccolta.