Il Lessona DOC nasce in uno dei territori storici del Nebbiolo piemontese, nel cuore dell’Alto Piemonte, dove i suoli sabbiosi di origine marina, ricchi di minerali, conferiscono ai vini grande finezza e una riconoscibile nota sapida e iodata. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in tini di legno aperti e una lunga macerazione di circa 28 giorni sulle bucce, con follature manuali. Il vino affina poi sulle fecce fini e matura in tonneaux e botti ovali da 15 hl per circa 35 mesi, un percorso che ne sviluppa profondità, equilibrio e capacità di evoluzione nel tempo.
SPERINO
LESSONA DOC 2019 - SPERINO
Title
Prezzo di listino
€71,50
Prezzo di vendita€79,00risparmi €7,50
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Perfetto con carni bianche e rosse delicate, agnolotti del plin, risotti ai funghi, brasati e formaggi stagionati piemontesi come Castelmagno o Toma
Alcol, 13,5%
Annata, 2019
Denominazione, Lessona DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16-18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un elegante rosso rubino luminoso. Al naso emergono profumi fini e stratificati di ciliegia e fragola fresca, accompagnati da violetta, leggere note balsamiche e una caratteristica sfumatura iodata tipica dei suoli di Lessona. Al palato è fresco e armonico, con una struttura equilibrata e tannini sottili e ben integrati. Il sorso è dinamico, elegante e persistente, con una chiusura raffinata che richiama la purezza del Nebbiolo dell’Alto Piemonte.
CURIOSITÁ:
Sperino +
Proprietà Sperino si trova a Lessona, ai piedi del Monte Rosa. L’azienda è guidata da Paolo De Marchi insieme al figlio Luca, che nel 1999 rispolverarono la lunga tradizione di famiglia piemontese con lo scopo di riportare in auge i mitici vini del Nord-Piemonte nel rispetto non solo della tradizione del territorio ma anche delle conoscenze e delle tecniche usate allora. Oggi l’azienda conta di otto ettari di vigneto che si dividono tra le vigne Belvedere, Ormeggio, Castagnola, Rava e Covà che si trovano a lessona, e la vigna Madonna degli Angeli in frazione Forte nella zona del Bramaterra. La maggior parte delle vigne si trova nella storica zona degli Ori, così chiamata per il colore giallo brillante delle vecchie e profonde sabbie marine, sul soleggiato e ventilato altopiano di Orolungo. In vigna non si usano diserbanti e concimi chimici, e i trattamenti vengono effettuati solo attraverso piccole quantità di rame e zolfo affinché ciascun vigneto raggiunga uno stato di equilibrio. La vendemmia viene svolta in più passaggi manuali per garantire in ogni vigna la selezione delle uve che più si adattano a ciascun vino. La vinificazione è spontanea in tini di legno bassi e larghi, completamente aperti, mentre l’affinamento che avviene in botti grandi e tonneaux.