MARCHE ROSSO IGT BIO "NOCENZIO" 2020 - LA DISTESA
Abbinamenti, La sua freschezza e la sua naturale vocazione gastronomica lo rendono perfetto con salumi artigianali, taglieri di formaggi, cannelloni, lasagne, ragù di carne, arrosti e grigliate, ma trova un eccellente equilibrio anche con stufati, carni in umido ai funghi, risotti ai porcini e cucina marchigiana tradizionale. Servito leggermente fresco, è un rosso conviviale e autentico, capace di accompagnare con naturalezza tanto una cena tra amici quanto piatti più strutturati, esprimendo tutta la vitalità e l'identità del progetto La Distesa.
Alcol, 12,5%
Annata, 2020
Denominazione, Marche IGT
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Marche (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Montepulciano 60%, Sangiovese 35% e Cabernet Sauvignon 5%. Le uve sono vinificate con fermentazioni spontanee e lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa durante la fermentazione, con affinamento di circa 6 mesi in acciaio.
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è ricco e spontaneo, con profumi di amarena, ciliegia, mora e piccoli frutti di bosco, accompagnati da eleganti note di ginepro, pepe nero, erbe selvatiche, sottobosco e leggere sfumature terrose. Al palato è succoso, energico e di grande personalità: il sorso è fresco, dinamico e scorrevole, sostenuto da tannini vivi ma ben integrati e da una piacevole vena minerale che dona profondità e tensione. Il finale è lungo, sapido e persistente, con continui richiami di frutta rossa croccante e spezie mediterranee.
CURIOSITÀ:
Il Marche Rosso IGT "Nocenzio" 2020 di La Distesa è il rosso che meglio racconta la filosofia di Corrado Dottori, uno dei protagonisti del movimento dei vini artigianali italiani. Nata a Cupramontana, nel cuore delle Marche, La Distesa pratica un'agricoltura biologica certificata, ispirata ai principi della biodinamica e del minimo intervento, con l'obiettivo di lasciare che sia il territorio a parlare attraverso il vino. Nocenzio nasce dalla tradizione contadina marchigiana, quando le diverse varietà rosse venivano vinificate insieme per ottenere vini sinceri, freschi e quotidiani. L'assemblaggio di Montepulciano (60%), Sangiovese (35%) e Cabernet Sauvignon (5%) proviene da parcelle distribuite sulle colline di Cupramontana, tra i 350 e i 500 metri di altitudine, caratterizzate da suoli di marne bianche, calcare e gesso, capaci di donare al vino una marcata impronta minerale e una straordinaria bevibilità. La raccolta è esclusivamente manuale e una parte delle uve viene lasciata intera e non diraspata. La fermentazione avviene spontaneamente in tini di legno grazie ai soli lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa durante la vinificazione, con una macerazione variabile tra 7 e 12 giorni a seconda del vitigno. L'affinamento prosegue poi per circa 6 mesi in vasche di acciaio, preservando tutta la freschezza del frutto e l'identità del territorio. Il risultato è un rosso autentico, vibrante e profondamente gastronomico, capace di coniugare rusticità ed eleganza in perfetto equilibrio.
La Distesa +
La Distesa è tra le realtà più rappresentative e simboliche del mondo dei vini artigianali. Venne fondata nel 2000 da Corrado Dottori che, dopo una laurea in economia alla Bocconi di Milano, decise, insieme alla sua compagna Valeria, di trasferirsi nella sua terra natale, a Cupramontana, e ri-avviare la produzione familiare attraverso un approccio genuino e rispettoso del territorio. Tra olivi, seminativi e boschi, stabilì di allevare le uve della tradizione marchigiana, quali Sangiovese, Montepulciano, Verdicchio e Trebbiano. Oggi Corrado e Valeria sono due felici genitori e coltivano ancora con passione ed entusiasmo i vigneti che si estendono tra i comuni di San Paolo di Jesi, Staffolo e Cupramontana, quest’ultima terra per eccellenza del Verdicchio. I vini di Dottori sono lontani dai modelli internazionali, costruiti e creati per il semplice gusto di piacere, sono, invece, pure essenze territoriali, che raccontano la terra marchigiana con le sue mille sfumature e forme. Una storia già documentata nel film “Resistenza Naturale” di Jonathan Nossiter che narra la storia di quattro grandi vignaioli italiani.
Negli ultimi anni l’agriturismo è diventato anche uno spazio culturale, che organizza festival di musica e propone attività culturali per rafforzare il legame tra musica, arte e vino. Le viti, allevate secondo i principi biologici, sono radicate su terreni argillosi e calcare ricchi di vita, coltivati in totale assenza di chimica e fertilizzanti (soltanto con basse dosi di rame e zolfo). Una visione così sensibile in vigna si materializza anche in cantina, in cui il trucco, paradossalmente, è quello di non intervenire nelle diverse fasi di produzione, lasciando che i processi si verifichino spontaneamente. Così le fermentazioni alcoliche sono svolte da lieviti nativi e i processi invasivi, quali chiarificazioni e filtrazioni, sono aboliti.
I vini La Distesa si caratterizzano per un aspetto rustico e decisamente espressivo, dal volto artigianale. Schietti, puri e ricchi, condensano tutti gli umori e le caratteristiche del territorio. Freschi e sapidi, decisi e sostanziosi, ma pur sempre veri e fedeli ritratti marchigiani!