VALTELLINA SUPERIORE DOCG SASSELLA NEBBIOLO "STELLA RETICA" 2022 - ARPEPE
VALTELLINA SUPERIORE DOCG SASSELLA NEBBIOLO "STELLA RETICA" 2022 - ARPEPE
ARPEPE

VALTELLINA SUPERIORE DOCG SASSELLA NEBBIOLO "STELLA RETICA" 2022 - ARPEPE

€41,90 €45,00risparmi €3,10

Abbinamenti, Perfetto con primi piatti saporiti con ragù o funghi, carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche con piatti della cucina alpina o risotti ricchi, grazie alla sua freschezza e struttura equilibrata.
Alcol, 13,5%
Annata, 2022
Denominazione, Valtellina Superiore DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino brillante con riflessi granati, mentre il bouquet offre note di ciliegia, ribes, violetta, erbe alpine e spezie delicate, completate da una spiccata mineralità granitica. Al palato è fresco, armonico e persistente, con tannini eleganti e finale sapido che ne esalta l’identità territoriale. “Stella Retica” 2022 è un Nebbiolo elegante e territoriale, capace di unire mineralità alpina, finezza aromatica e longevità in un profilo armonico e raffinato.

CURIOSITÀ:

“Stella Retica” 2022 è un Nebbiolo di montagna proveniente dalla rinomata sottozona Sassella della Valtellina, in Lombardia. I vigneti, situati tra i 400 e i 550 metri di altitudine su terrazze granitiche, regalano uve di grande concentrazione e una mineralità elegante, tipica dei migliori Nebbiolo valtellinesi. Dopo una macarazione prolungata sulle bucce, il vino affina per oltre 15 mesi tra grandi botti di legno, cemento e bottiglia, sviluppando armonia tra struttura, freschezza e tannini morbidi, mantenendo al contempo tensione e slancio minerale.

Arpepe

L’ottimale esposizione del versante retico, interamente affacciato a Sud, ha consentito nei secoli la diffusione di vitis vinifera in Valtellina.

Se il microclima è particolarmente favorevole, non si può dire altrettanto delle condizioni di coltivazione: i terrazzamenti che ospitano le viti, infatti, aggrappati al pendio roccioso, sono difficilmente accessibili e questo complica lo svolgimento di tutte le pratiche agronomiche. Le lavorazioni vengono quindi eseguite manualmente e durante la vendemmia l’uva viene trasportata a spalla, in piccole ceste, lungo i sentieri che si inerpicano sulle rupi.

La tecnologia di vinificazione cambia costantemente, ma crediamo che solo restando fedeli alle tecniche tradizionali si possa conservare nel tempo la famosa alta qualità del vino di Valtellina. Speriamo sia per te una gioia scoprire e degustare questi vini così rinomati e ricchi di tradizione.