ROMANÉE-ST-VIVANT GRAND CRU "MAREY-MONGE" 2015 - DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
Abbinamenti, Ideale con piccione, anatra, fagiano, filetto di manzo, tartufo bianco e nero, funghi porcini, cucina francese d'autore e formaggi stagionati di grande pregio. È anche uno dei più straordinari vini da meditazione mai prodotti.
Alcol, 13,5%
Annata, 2015
Denominazione, Appellation Romanée-St-Vivant Grand Cru Controlée
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati. Il bouquet è di rara eleganza, dominato da profumi di ciliegia selvatica, lampone, melograno e fragolina di bosco che si fondono con note di rosa damascena, violetta, peonia e spezie orientali. Con l'ossigenazione emergono sfumature di tè nero, incenso, sottobosco, tartufo, liquirizia, grafite e delicate note balsamiche che rendono il profilo aromatico praticamente infinito. Al palato è setoso, armonioso e di una precisione assoluta. La struttura è importante ma mai opulenta, sostenuta da tannini finissimi e perfettamente integrati. La freschezza e la straordinaria componente minerale donano energia e verticalità, mentre il finale, interminabile, alterna richiami floreali, speziati e gessosi con una persistenza di eccezionale eleganza. È un vino che continua a evolvere nel bicchiere e che possiede un potenziale di invecchiamento superiore ai quarant'anni.
CURIOSITÀ:
Il Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Marey-Monge" 2015 del Domaine de la Romanée-Conti è una delle più raffinate e seducenti espressioni del Pinot Noir al mondo. Prodotto in quantità estremamente limitate, nasce da uno dei Grand Cru più prestigiosi della Côte de Nuits, un vigneto che il Domaine coltiva da oltre mezzo secolo e che interpreta con una filosofia fondata sul rispetto assoluto del terroir e del tempo. Se La Tâche rappresenta la potenza e la monumentalità, Romanée-Saint-Vivant è spesso considerato il volto più elegante, floreale e aristocratico del Domaine. Il vigneto Romanée-Saint-Vivant, storicamente conosciuto come "Marey-Monge", si estende ai piedi di Romanée-Conti nel comune di Vosne-Romanée, su suoli ricchi di calcare e argille fini che garantiscono un perfetto equilibrio tra drenaggio, mineralità e complessità aromatica. Il Domaine de la Romanée-Conti coltiva queste parcelle secondo rigorosi principi biodinamici, favorendo la vitalità del terreno e permettendo alla vite di esprimere il proprio carattere più autentico. L'annata 2015 è unanimemente considerata una delle migliori degli ultimi decenni in Borgogna. Le condizioni climatiche hanno favorito una maturazione perfetta delle uve, regalando vini di grande concentrazione ma anche di straordinaria precisione ed equilibrio. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, con una severissima selezione dei grappoli, seguita da una vinificazione tradizionale che privilegia la delicatezza dell'estrazione e la purezza espressiva del Pinot Noir. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, dove il vino evolve lentamente senza che il legno prevalga mai sull'identità del cru. Il risultato è una cuvée di incredibile complessità, capace di svilupparsi per decenni mantenendo una straordinaria freschezza.
Domaine De La Romanée Conti +
Quando si parla di Borgogna, esiste un nome che più di ogni altro incarna il concetto di eccellenza assoluta: Domaine de la Romanée-Conti, universalmente conosciuto come DRC. Considerato da appassionati e critici il produttore più prestigioso al mondo, il Domaine rappresenta il punto di riferimento della viticoltura di qualità, dove storia, terroir e perfezione artigianale si fondono in vini divenuti vere e proprie opere d'arte. Le sue bottiglie sono tra le più rare, ricercate e desiderate del pianeta, simbolo di un patrimonio enologico che non ha eguali. Le origini del Domaine risalgono a secoli fa e sono strettamente legate ai grandi monasteri borgognoni, custodi della conoscenza viticola medievale. La celebre parcella della Romanée-Conti, classificata Grand Cru, era già considerata uno dei migliori vigneti di Francia nel XVIII secolo e divenne proprietà del Principe di Conti, dal quale deriva il nome attuale. Nel corso del Novecento il Domaine si è consolidato grazie all'unione delle famiglie de Villaine e Leroy, che hanno costruito una reputazione fondata sulla ricerca assoluta della qualità e sul rispetto più rigoroso del territorio. Oggi il Domaine coltiva alcuni dei vigneti più prestigiosi della Côte de Nuits, tra cui Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux, Échezeaux e Corton, oltre al celebre bianco Montrachet. Si tratta di terroir unici al mondo, caratterizzati da suoli ricchi di calcare e argilla, esposizioni ideali e un equilibrio naturale che permette di ottenere uve di straordinaria concentrazione e finezza. Ogni parcella viene interpretata come un patrimonio irripetibile, capace di raccontare una sfumatura diversa della Borgogna. La filosofia produttiva del Domaine è improntata al massimo rispetto della natura. Da molti anni i vigneti sono coltivati secondo principi biologici e biodinamici, con lavorazioni esclusivamente manuali e rese estremamente contenute. Ogni pianta viene seguita individualmente e la raccolta avviene attraverso selezioni rigorosissime, così da portare in cantina soltanto grappoli perfetti. La produzione complessiva rimane volutamente limitata, contribuendo alla straordinaria rarità delle bottiglie. In cantina l'approccio è tanto tradizionale quanto meticoloso. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, spesso utilizzando grappoli interi, mentre gli affinamenti si svolgono in barrique di rovere francese realizzate appositamente per il Domaine. Ogni scelta è finalizzata a preservare l'identità del terroir, evitando qualsiasi intervento che possa alterare l'equilibrio naturale del vino. Il risultato è una straordinaria capacità di coniugare concentrazione, eleganza e trasparenza espressiva. I vini del Domaine de la Romanée-Conti sono universalmente riconosciuti per la loro complessità e profondità. Il Pinot Noir raggiunge qui livelli di raffinatezza difficilmente eguagliabili, con aromi che spaziano dai piccoli frutti rossi alle spezie orientali, dalla viola alle erbe officinali, dal sottobosco al tartufo, evolvendo nel tempo verso una complessità quasi infinita. Al palato sorprendono per l'armonia tra potenza e leggerezza, con tannini setosi, freschezza impeccabile e una persistenza straordinaria che può accompagnare il vino per decenni. Più che una semplice cantina, il Domaine de la Romanée-Conti rappresenta il vertice assoluto dell'enologia mondiale: un luogo dove ogni bottiglia racconta una storia di pazienza, rigore e rispetto del terroir, trasformando il vino in una delle massime espressioni del patrimonio culturale e agricolo della Borgogna.