SOAVE CLASSICO DOC CARBONARE 2023 - INAMA
Abbinamenti, È ideale con crudi di pesce, ostriche, carpacci di branzino o ricciola e tartare di tonno.
Alcol, 12,5%
Annata, 2023
Denominazione, Soave Classico DOC Carbonare
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Garganega 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Carbonare 2023 di Inama è un Soave Classico di grande precisione e carattere, espressione pura del cru da cui proviene. Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso. Il naso è immediato ma profondo: si apre su note di agrumi freschi, scorza di limone e pompelmo, seguite da frutta bianca croccante come pera e mela, con delicate sfumature floreali e un netto profilo minerale di pietra focaia e accenti vulcanici. Al palato è teso, verticale e vibrante, con una freschezza incisiva che guida il sorso e una sapidità marcata che ne allunga la progressione. Il finale è lungo, agrumato e salino, di grande pulizia ed eleganza.
CURIOSITÀ:
Prodotto da Inama, il Carbonare nasce da una singola parcella situata nel cuore del Soave Classico, su suoli di origine vulcanica ricchi di basalto nero. Questo terroir unico è alla base del profilo così distintivo del vino, definito da tensione minerale e grande espressività aromatica. È una delle etichette simbolo della cantina, pensata per interpretare la Garganega in chiave cru, esaltando precisione, energia e identità territoriale senza compromessi stilistici. Un bianco che rappresenta perfettamente la filosofia Inama: lasciare che sia il suolo a guidare il vino.
Inama +
INAMA è una delle realtà vitivinicole più autorevoli del Veneto, una cantina familiare che ha saputo costruire negli anni una identità forte e riconoscibile, diventando un punto di riferimento sia per il Soave Classico sia per i Colli Berici. La storia dell’azienda nasce con Giuseppe Inama e prosegue oggi con la nuova generazione, che porta avanti una visione coerente e profondamente legata al territorio, con un approccio moderno ma mai omologato. Il cuore del progetto è il concetto di terroir come elemento centrale e non negoziabile. Nel Soave, Inama lavora su suoli di origine vulcanica, ricchi di minerali, capaci di dare vita a vini bianchi di grande tensione, precisione e verticalità. Qui il protagonista è il Garganega, interpretato con uno stile che privilegia purezza, profondità aromatica e una spiccata identità minerale, lontana da qualsiasi banalizzazione produttiva. Parallelamente, nei Colli Berici, la cantina ha intrapreso un percorso altrettanto distintivo sui vini rossi, valorizzando in particolare varietà internazionali come Carmenère e Merlot. In questo contesto, il lavoro di Inama si traduce in rossi strutturati ma eleganti, con un’attenzione particolare all’equilibrio tra maturazione del frutto, finezza tannica e fedeltà espressiva del territorio. La filosofia produttiva è essenziale ma rigorosa: grande cura in vigna, selezioni meticolose delle uve e interventi enologici misurati, con l’obiettivo di lasciare il massimo spazio all’espressione naturale delle uve e dei suoli. L’azienda ha progressivamente investito in qualità e ricerca, consolidando uno stile riconoscibile fatto di precisione, pulizia e coerenza stilistica. Oggi INAMA è considerata una delle firme più solide del panorama enologico italiano, capace di rappresentare il Veneto con vini contemporanei ma profondamente radicati nella tradizione e nella geologia dei suoi territori, contribuendo in modo decisivo alla rivalutazione qualitativa del Soave e dei Colli Berici a livello internazionale.