VINO ROSSO 100% FREISA "PYRO" 2024 - AZIENDA AGRICOLA SAN FIRMINO
Abbinamenti, È un vino di carattere, pensato per accompagnare carni rosse, piatti strutturati o pasta ripiena come gli agnolotti alla piemontese.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Vino Rosso
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Freisa 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta di un bel rosso granato limpido. Il profumo è ampio e complesso: alle note fruttate si intrecciano spezie fini, accenni di cuoio, tabacco e chiodi di garofano, a raccontare un vino di profondità e personalità. Al palato è equilibrato e armonioso: i tannini sono morbidi, l’acidità ben integrata, e il finale lungo, elegante, con richiami speziati che restano impressi.
CURIOSITÀ:
Il Pyro rappresenta la versione più intensa e matura della produzione San Firmino. Realizzato con Freisa in purezza proveniente dalle vecchie vigne eroiche, nasce da una selezione attenta delle migliori uve, raccolte a mano e lavorate con rispetto e precisione.
Azienda Agricola San Firmino +
L’Azienda Agricola San Firmino nasce nel 2024 dal progetto di Nicolò Zanotto, con l’obiettivo di recuperare e valorizzare la viticoltura eroica dell’Alto Canavese, un territorio suggestivo e di grande potenzialità enologica. I vigneti dell’azienda si trovano all’interno del Parco Regionale del Sacro Monte di Belmonte, in un’area caratterizzata da forti pendenze, altitudini elevate ed esposizioni sud e sud-ovest: condizioni che rendono la viticoltura impegnativa ma capace di esprimere vini autentici, minerali e profondamente territoriali. La Regione Piemonte riconosce ufficialmente questi vigneti come “eroici”, un titolo che testimonia l’impegno manuale e la dedizione necessaria per coltivare in queste zone.