BEAUNE PREMIER CRU "LES GRÈVES" 2020 - ROUGET PÈRE ET FILS
Abbinamenti, Perfetto con anatra, piccione, faraona, filetto di manzo, vitello arrosto e selvaggina da piuma, accompagna magnificamente anche risotti ai funghi porcini, piatti al tartufo nero, cucina borgognona tradizionale e formaggi stagionati come Époisses, Langres e Comté. Grazie alla sua eleganza, alla precisione tannica e al notevole potenziale evolutivo, è un Premier Cru capace di esprimersi magnificamente sia in gioventù sia dopo molti anni di affinamento.
Alcol, 15,5%
Annata, 2020
Denominazione, Beaune Premier Cru AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è profondo e raffinato, con profumi di ciliegia nera, lampone, ribes rosso e prugna, accompagnati da eleganti note di rosa appassita, violetta, liquirizia, pepe nero e cacao. Con l'ossigenazione emergono sfumature di sottobosco, tabacco, grafite e leggere note affumicate, che arricchiscono il profilo aromatico. Al palato è armonioso e avvolgente, con tannini finissimi perfettamente integrati, una vibrante freschezza e una marcata impronta minerale. Il finale è lungo, preciso e persistente, con eleganti richiami di frutta rossa, spezie nobili e terra umida.
CURIOSITÁ:
Il Beaune Premier Cru "Les Grèves" 2020 di Rouget Père et Fils è una delle più eleganti interpretazioni di uno dei climat storici di Beaune, firmata dalla maison attraverso cui Emmanuel Rouget, nipote del leggendario Henri Jayer, seleziona e vinifica uve provenienti da terroir di assoluto prestigio. Pur distinguendosi dal Domaine Emmanuel Rouget, il progetto Rouget Père et Fils ne condivide la stessa filosofia: rese contenute, rispetto del vigneto e vinificazioni essenziali, pensate per esaltare l'identità di ogni parcella. Il climat Les Grèves, tra i più rinomati Premier Cru di Beaune, prende il nome dal termine francese grève, che indica i terreni ghiaiosi e ben drenati che caratterizzano questa collina esposta a est. Qui il Pinot Nero raggiunge una straordinaria maturità senza perdere finezza ed eleganza. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con grande attenzione, quindi fermentano con lieviti indigeni e una lunga macerazione per estrarre aromi e tannini con delicatezza. L'affinamento si svolge per 14-16 mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale moderata di legno nuovo, permettendo al terroir di esprimersi con assoluta purezza. L'annata 2020, caratterizzata da uve perfettamente mature e da un eccellente equilibrio tra concentrazione e freschezza, ha dato vita a un Premier Cru destinato a una lunga evoluzione in bottiglia.
Rouget Père Et Fils +
Rouget Père & Fils è una storica maison familiare della Côte de Beaune, con sede a Meursault, dove la famiglia Rouget coltiva la vite da diverse generazioni. La cantina affonda le proprie radici nella più autentica tradizione borgognona, costruendo nel tempo una reputazione fondata sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei grandi climat della regione. Ancora oggi l'azienda mantiene una dimensione artigianale, seguendo direttamente ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e su una gestione meticolosa delle parcelle, distribuite tra alcune delle denominazioni più prestigiose della Côte de Beaune, tra cui Meursault, Beaune, Pommard, Volnay, Ladoix, Corton e Corton-Charlemagne. Le lavorazioni sono prevalentemente manuali, con rese contenute e una rigorosa selezione delle uve, affinché ogni vino possa esprimere con precisione il carattere del proprio terroir e dell'annata. In cantina tradizione ed esperienza guidano ogni scelta. Le fermentazioni avvengono nel pieno rispetto della materia prima e gli affinamenti in botti di rovere francese sono calibrati per valorizzare la personalità di ogni cru senza coprirne l'identità. Pinot Noir e Chardonnay vengono interpretati con uno stile classico ed elegante, dando vita a vini raffinati, profondi e longevi, caratterizzati da grande equilibrio, precisione aromatica e una marcata impronta minerale. Oggi Rouget Père & Fils rappresenta una delle realtà più interessanti della Côte de Beaune. Grazie a una lunga tradizione familiare, a una produzione volutamente limitata e a una costante ricerca della qualità, la maison continua a realizzare vini che esprimono con autenticità tutta l'eleganza e la complessità dei grandi terroir della Borgogna.