BOURGOGNE BLANC "ACTE 3" - MARC SOYARD (574 BOTTIGLIE PRODOTTE)

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si dispiega un colore dorato intenso, luminoso come un sole al tramonto che anticipa un’esperienza sensoriale straordinaria. Al naso si apre un bouquet complesso e avvolgente: sentori di pesca bianca matura, mela golden e pera si intrecciano a note più profonde di burro fresco, nocciola tostata e vaniglia, espressione di un affinamento sapiente in legno. Emergono delicate sfumature minerali di pietra focaia e una vibrante freschezza agrumata che donano equilibrio e dinamismo. Al palato, la struttura è sontuosa e al tempo stesso finemente equilibrata: la cremosità avvolge il palato senza appesantire, sostenuta da una vibrante acidità che conferisce slancio e longevità. La complessità gustativa si evolve con ricchezza, dove le note fruttate si fondono con un elegante tocco speziato e una sapidità vibrante. Il finale è interminabile, luminoso, capace di lasciare un ricordo indelebile di eleganza, potenza e purezza. Questo Chardonnay è un capolavoro di precisione e armonia, un’autentica sinfonia di terroir e tecnica, destinata a celebrare la grandezza di questa nobile varietà in ogni sorso.

CURIOSITÁ:

Originario della Jura, Marc Soyard ha prodotto la sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014, dopo aver maturato esperienze al Domaine Bizot di Vosne-Romanée. Qui porta con sé la stessa filosofia naturale: tutti i vigneti sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, integrando alcune pratiche biodinamiche. L’intera vinificazione si basa sull’uso di lieviti indigeni e prevede un’aggiunta minima di zolfo, per esprimere al massimo l’autenticità e la purezza del terroir.