CHAMPAGNE BRUT NATURE "MOUVANCE 21" - A. LAMBLOT
Abbinamenti, Adatto da bere a tutto pasto.
Alcol, 12%
Annata, 2021
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Meunier 66%, Chardonnay 12%, Pinot Noir 22%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con raffinate note di frutta a polpa bianca, arricchite da sentori di nocciola e leggere sfumature tostate. Al palato, colpisce per il suo perfetto equilibrio tra freschezza e mineralità, con una lunga persistenza che esprime tutta l'autenticità del terroir. L’assenza di fermentazione malolattica preserva una vivace acidità, mentre il prolungato affinamento sui lieviti dona complessità e profondità al sorso. Questo Champagne riflette appieno la filosofia di Alexandre Lamblot, che punta a valorizzare le varietà autoctone e le pratiche tradizionali, dando vita a un vino puro e ricco di carattere.
CURIOSITÀ:
Lo Champagne Brut Nature "Mouvance 17" di Alexandre Lamblot è un'elegante cuvée composta da Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da vecchie vigne situate nei villaggi di Vrigny e Chenay, nella Petite Montagne de Reims. La vinificazione avviene in acciaio inox e botti di rovere, senza indurre la fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di oltre due anni sui lieviti, il vino viene sboccato manualmente à la volée, senza aggiunta di dosaggio finale, rendendolo un autentico Brut Nature. La produzione è limitata a 11686 bottiglie.
A. Lamblot +
Alexandre Lamblot rappresenta la nuova generazione di vignerons naturali che stanno rivoluzionando lo Champagne. Coltiva 3,5 ettari di vigneti tra Vrigny, Chenay, Janvry e Gueux, unendo le vigne di famiglia a quelle che affitta e gestisce personalmente. Il suo approccio è profondamente legato alla biodiversità: minimizza le lavorazioni del suolo con l’uso di mini trattori leggeri, favorisce la crescita di piante autoctone, impiega polli per fertilizzare naturalmente e pratica la Vitoforestry, piantando oltre 100 specie di alberi per ettaro. In cantina, ogni torchio viene vinificato separatamente, con fermentazioni spontanee in botti di rovere usate da 228 a 600 litri. I vini vengono imbottigliati dopo 11 mesi senza chiarifica, filtrazione o stabilizzazione a freddo, con un uso minimo di SO2 (15-20 mg/l). Il risultato sono Champagne autentici, espressivi e profondamente legati al terroir.