CHAMPAGNE BRUT AŸ PREMIER CRU MILLÉSIMÉ 2014 MAGNUM - CHAMPAGNE COLLET
Abbinamenti, Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
Alcol, 12,5%
Annata, 2014
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 1.5 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 40% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 10% Meunier
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati e da un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di frutta a polpa gialla matura – come pesca e albicocca – accompagnati da delicate note floreali, agrumate e un accenno di pasticceria. Al palato risulta fresco, equilibrato e di grande finezza, con una vivace acidità che sostiene un finale lungo, cremoso e minerale.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne Collet Millésimé Brut è un’eccellenza della tradizione enologica della Champagne, frutto di un’attenta selezione delle migliori uve dell’annata. Questa cuvée esprime in pieno il carattere dell’anno di raccolta, offrendo un profilo gustativo elegante, preciso e armonioso.
Champagne Collet +
Fondata nel 1921, Champagne Collet è la più antica cooperativa di produttori della regione, con sede ad Aÿ, un villaggio classificato Grand Cru nel cuore della Champagne. La maison è riconosciuta per l'eleganza e la ricchezza dei suoi vini, ottenuti grazie alla diversità e all'eccezionale qualità dei terroir locali. Nel corso degli anni, Collet ha promosso l'arte culinaria attraverso il "Prix Champagne Collet du Livre de Chef", un premio annuale dedicato ai migliori libri di cucina scritti da chef, sottolineando l'importanza dell'abbinamento tra champagne e gastronomia. Nel 2014, la maison ha inaugurato Villa Collet, un edificio in stile Art Déco che funge da museo e spazio culturale, offrendo ai visitatori un'immersione nella storia e nell'eleganza degli anni '20. Oggi, Champagne Collet continua a produrre cuvée di alta qualità, come il Brut, ottenuto da un assemblaggio di oltre 100 crus, rappresentando la diversità dei terroir della regione.