CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE BLANC DE BLANCS "MONGAMIN" - ASSAILLY

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e una bollicina finissima e persistente. Al naso emergono profumi eleganti di agrumi, mela verde, fiori bianchi e gesso, accompagnati da delicate note di mandorla e lievi richiami di pasticceria. Al palato è teso, preciso e verticale, con una freschezza vibrante e una marcata sapidità che riflettono i suoli calcarei di Avize. La struttura è raffinata ma profonda, con un finale lungo, minerale e salino, di grande pulizia ed eleganza.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Grand Cru d’Avize Blanc de Blancs “Mongamin” di Assailly è un’espressione di grande purezza ed eleganza, nata nel cuore della Côte des Blancs, ad Avize, uno dei villaggi Grand Cru più rinomati per lo Chardonnay. Un vino che interpreta con precisione e sensibilità il carattere del suo terroir, esaltando finezza, mineralità e profondità. Prodotto esclusivamente da Chardonnay in purezza, proveniente da parcelle classificate Grand Cru, questo Blanc de Blancs si distingue per la sua tensione e il suo equilibrio. Uno champagne di grande personalità e precisione, che racconta con autenticità il volto più nobile dello Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs, firmato Assailly.