CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU 2018 - SERAFIN PERE & FILS
CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU 2018 - SERAFIN PERE & FILS
SERAFIN PERE & FILS

CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU 2018 - SERAFIN PERE & FILS

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Abbinamenti, Kobe, Limousine, Fassona, cottura perfetta e poche salse, siamo per la purezza delle componenti in questo abbinamento.
Alcol, 13,5%
Annata, 2018
Denominazione, Appellation Charmes-Chambertin Controlee
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Noir 100%

NOTE SENSORIALI:

E' un vino di grande struttura, finezza e persistenza, che accresce la sua ricchezza aromatica con il passare degli anni. Un gioiello che merita di essere custodito nelle cantine di veri appassionati, stappato in occasioni speciali, degustato con piatti prelibati.

CURIOSITA':

Charmes-Chambertin è uno dei nove Grands Crus di Gevrey-Chambertin, comune della mitica Côte-d'Or in Borgogna dove si producono i migliori Pinot Noir del mondo, dotati di straordinaria eleganza e complessità, oltre che di una grande capacità di evoluzione nel tempo. 

Serafin Pere & Fils
Nel 1947, il padre di Christian Serafin, Stanislaw Serafin, acquistò alcuni dei migliori terreni di Gevrey-Chambertin per creare un vigneto. Era piuttosto piccolo, solo 4,32 ettari, ma è stato in grado di generare una vendemmia che gli ha permesso di produrre vini con ricchi aromi di frutta, eleganza e grande concentrazione. Anche i vini erano perfettamente equilibrati e rimangono sempre estremamente freschi dopo anni di affinamento in bottiglia che ne sottolinea ulteriormente la qualità. I vini Serafin di Gevrey-Chambertin presentano un fruttato unico e fragrante e mirano a mostrare una straordinaria profondità e complessità. La chiave del successo di Serafin sono i vecchi vitigni, le basse rese rigorosamente controllate e lo spirito artigianale che dura da sempre. I vini non vengono mai filtrati e affinati in botti di rovere di alta qualità accuratamente selezionate, lo stile della casa è sempre ricco, concentrato ed eleganza strabiliante.