COLLINE NOVARESI NEBBIOLO DOC "RAMALE" 2019 - TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA
Abbinamenti, Da abbinare a portate a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina.
Alcol, 13%
Annata, 2019
Denominazione, Colline Novaresi DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Un vino che colpisce sin dal primo sguardo, con il suo rosso rubino profondo e brillante, arricchito da riflessi aranciati che affiorano con il tempo. Al naso si apre con un bouquet intenso e avvolgente: note di frutti rossi maturi, piccoli frutti di bosco, viola e un elegante accento di spezie. Il sorso è asciutto, sapido e armonioso, sostenuto da tannini morbidi e da un’acidità perfettamente bilanciata, che regalano freschezza e struttura in un equilibrio impeccabile.
CURIOSITÀ:
Il Ramale è una delle etichette simbolo di Torraccia del Piantavigna, un Nebbiolo in purezza che nasce dalle colline di Ghemme, fuori dalla zona D.O.C.G., ma vinificato e curato con la stessa attenzione riservata ai grandi cru dell’azienda. Prodotto da uve coltivate nei vigneti di proprietà Ronco dell’Ulivo e Maretta, segue una filosofia di coltivazione eco-compatibile, nel massimo rispetto del territorio. Affinato per 36 mesi in botti di rovere francese e sloveno, e successivamente per almeno 6 mesi in bottiglia, il Ramale si presenta come un vino ricco, strutturato ma accessibile anche in gioventù. In alcune annate, dimostra una straordinaria capacità di invecchiamento.
Torraccia Del Piantavigna +
Torraccia del Piantavigna è una cantina d'eccellenza situata a Ghemme, nel cuore dell'Alto Piemonte, ai piedi del Monte Rosa. Fondata nel 1997, l'azienda affonda le sue radici nella passione di Pierino Piantavigna, che già negli anni '50 iniziò a coltivare la vite in queste terre. Oggi, la cantina è gestita dalle famiglie Francoli e Ponti, che continuano a valorizzare i vitigni autoctoni del territorio. Con 38 ettari di vigneti distribuiti tra le Colline Novaresi e Gattinara, Torraccia del Piantavigna coltiva principalmente Nebbiolo, Vespolina ed Erbaluce. La raccolta delle uve avviene manualmente, con un'attenzione particolare alla qualità e al rispetto dell'ambiente. La vinificazione, l'affinamento e l'imbottigliamento si svolgono interamente in cantina, garantendo un controllo completo su ogni fase produttiva. Tra i vini più rappresentativi spiccano il Ghemme e il Gattinara DOCG, che hanno ottenuto riconoscimenti prestigiosi, come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso per sette anni consecutivi. In particolare, il Ghemme 2007 è stato inserito tra i migliori 50 vini d'Italia nel concorso Best Italian Wines Awards 2014. L'impegno verso la sostenibilità ha valso alla cantina il premio Eco-friendly di Vini Buoni d’Italia del Touring Club Italiano nel 2014. Torraccia del Piantavigna rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione, offrendo vini che esprimono l'autenticità e la ricchezza del terroir piemontese.