CORTON GRAND CRU "LE ROGNET" 2020 - ROUGET PÈRE ET FILS
Abbinamenti, Ideale con filetto di manzo, anatra, piccione, fagiano, cervo e selvaggina, accompagna magnificamente anche brasati, risotti ai funghi porcini, piatti al tartufo nero e formaggi stagionati come Époisses, Langres e Comté. La sua imponente struttura, l'eleganza tannica e la straordinaria capacità di evoluzione lo rendono un Grand Cru destinato a esprimere il meglio di sé dopo molti anni di affinamento, pur regalando già oggi un'esperienza di rara profondità.
Alcol, 14%
Annata, 2020
Denominazione, Corton Grand Cru AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è profondo e raffinato, con profumi di amarena, mora, ribes nero e prugna matura, accompagnati da eleganti note di rosa appassita, violetta, pepe nero, liquirizia e cacao. L'ossigenazione rivela progressivamente sfumature di grafite, sottobosco, tabacco, humus e leggere note affumicate, firma del grande terroir di Corton. Al palato è potente ma perfettamente armonico, con tannini fitti e setosi, una vibrante acidità e una marcata impronta minerale che dona tensione e profondità. Il finale è lunghissimo, salino e persistente, con continui richiami di frutta nera, spezie nobili e terra umida destinati ad arricchirsi ulteriormente con il tempo.
CURIOSITÁ:
Il Corton Grand Cru "Le Rognet" 2020 di Rouget Père et Fils è una rarissima espressione di Pinot Nero proveniente da uno dei climat più prestigiosi della collina di Corton, firmata dalla maison attraverso cui Emmanuel Rouget, nipote dell'indimenticato Henri Jayer, seleziona e vinifica uve provenienti da alcuni dei migliori terroir della Borgogna. Pur essendo distinto dal celebre Domaine Emmanuel Rouget, il progetto Rouget Père et Fils ne condivide la stessa filosofia: rese molto contenute, rispetto assoluto del vigneto e interventi minimi in cantina per lasciare che sia il terroir a esprimersi senza filtri. Il climat Le Rognet, situato nella parte settentrionale della Montagne de Corton, è caratterizzato da suoli ricchi di marne calcaree, argilla rossa e pietrisco, capaci di dare origine a vini dalla struttura importante ma sempre sostenuti da una grande eleganza. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, fermentano con una lunga macerazione e affinano per 16-18 mesi in barrique di rovere francese, con una quota di legno nuovo attentamente dosata per valorizzare il carattere del cru senza sovrastarlo. L'annata 2020, caratterizzata da maturazioni perfette e rese contenute, ha dato vita a un Grand Cru di grande concentrazione, precisione e straordinario potenziale evolutivo.
Rouget Père Et Fils +
Rouget Père & Fils è una storica maison familiare della Côte de Beaune, con sede a Meursault, dove la famiglia Rouget coltiva la vite da diverse generazioni. La cantina affonda le proprie radici nella più autentica tradizione borgognona, costruendo nel tempo una reputazione fondata sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei grandi climat della regione. Ancora oggi l'azienda mantiene una dimensione artigianale, seguendo direttamente ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e su una gestione meticolosa delle parcelle, distribuite tra alcune delle denominazioni più prestigiose della Côte de Beaune, tra cui Meursault, Beaune, Pommard, Volnay, Ladoix, Corton e Corton-Charlemagne. Le lavorazioni sono prevalentemente manuali, con rese contenute e una rigorosa selezione delle uve, affinché ogni vino possa esprimere con precisione il carattere del proprio terroir e dell'annata. In cantina tradizione ed esperienza guidano ogni scelta. Le fermentazioni avvengono nel pieno rispetto della materia prima e gli affinamenti in botti di rovere francese sono calibrati per valorizzare la personalità di ogni cru senza coprirne l'identità. Pinot Noir e Chardonnay vengono interpretati con uno stile classico ed elegante, dando vita a vini raffinati, profondi e longevi, caratterizzati da grande equilibrio, precisione aromatica e una marcata impronta minerale. Oggi Rouget Père & Fils rappresenta una delle realtà più interessanti della Côte de Beaune. Grazie a una lunga tradizione familiare, a una produzione volutamente limitata e a una costante ricerca della qualità, la maison continua a realizzare vini che esprimono con autenticità tutta l'eleganza e la complessità dei grandi terroir della Borgogna.