SPAGNA VINO BIANCO SENZA SOLFITI "BLANC D'ANZERA" 2020 - CELLER JORDI LLORENS
Abbinamenti, È un vino versatile e gastronomico, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, verdure e preparazioni leggere, che racconta con autenticità la filosofia naturale e il territorio unico di Celler Jordi Llorens.
Alcol, 13,5%
Annata, 2020
Denominazione, Naturally Wine
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Garnatxa Blanca, Macabeo e Xarel·lo
NOTE SENSORIALI:
Al naso emergono profumi delicati di frutta bianca e agrumi, accompagnati da leggere note floreali e minerali. In bocca è dinamico e scorrevole, con struttura equilibrata, acidità vivace e un finale pulito e persistente.
CURIOSITÁ:
Il “Blanc d’Anzera” 2020 del Celler Jordi Llorens è un vino bianco naturale e autentico, prodotto senza aggiunta di solfiti, che valorizza al massimo l’espressione del terroir della Conca de Barberà in Catalogna. Nasce da uve Garnatxa Blanca, Macabeo e Xarel·lo, coltivate secondo i principi biologici e biodinamici su vigneti situati su suoli calcarei e ricchi di minerali, che conferiscono al vino freschezza e finezza. Vinificato con fermentazioni spontanee e senza filtrazioni, il Blanc d’Anzera si distingue per uno stile vivo, diretto e vibrante, dove frutta, mineralità e acidità si fondono in armonia.
Celler Jordi Llorens +
Celler Jordi Llorens è una piccola cantina naturale situata a Blancafort, nella DO Conca de Barberà, in Catalogna. Fondata da Jordi Llorens nel 2008, affonda le radici in una tradizione agricola di famiglia che risale al 1779, quando i suoi antenati coltivavano vigneti, ulivi e mandorli nella regione. Jordi, formato come geologo, ha deciso di valorizzare al massimo il territorio di famiglia, lavorando con passione i circa 15–16 ettari di vigneto situati su suoli calcarei e rocciosi tra i 400 e i 650 metri di altitudine. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze e dalle escursioni termiche, conferisce ai vini freschezza, eleganza e struttura. La filosofia di Celler Jordi Llorens è profondamente naturale e sostenibile: in vigna si applicano pratiche biologiche e biodinamiche, con uso di copertura vegetale, compost verde e zero chimica di sintesi. In cantina la vinificazione è altrettanto rispettosa: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, assenza di solfiti aggiunti e affinamento in anfore di terracotta, acciaio o legno, a seconda del vino. I vini non sono filtrati né chiarificati, così da preservare la purezza del frutto e l’espressione autentica del territorio. Il risultato sono vini naturali, profondi e vibranti, capaci di raccontare con immediatezza il carattere unico della Conca de Barberà e la visione personale di Jordi Llorens: autentici, eleganti e fedeli al loro terroir.