CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT NATURE LIEU-DIT "LES ROLLEMERS" VENDANGE 2020 - O. BELIN
Abbinamenti, Perfetto con ostriche, crostacei e crudi di mare, ma anche con pesce alla griglia, tartare di pesce e carni bianche delicate, dove la sua freschezza e mineralità valorizzano la finezza dei piatti.
Alcol, 12%
Annata, Vendage 2020
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 100% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Al naso emergono note eleganti di agrumi, frutta gialla e fiori bianchi, accompagnate da leggere sfumature esotiche. Il sorso è teso, fresco e vibrante, sostenuto da una bollicina fine e da una lunga persistenza che richiama una piacevole sensazione salina. Uno Champagne parcellare di grande precisione ed eleganza, capace di raccontare con autenticità il carattere del vigneto Les Rollemers e la filosofia artigianale della maison.
CURIOSITÀ:
Questo Champagne nasce dal lieu-dit “Les Rollemers”, una singola parcella situata a Essômes-sur-Marne, nel cuore della Vallée de la Marne, una delle zone più affascinanti della Champagne. Il vigneto, esposto a est e collocato ai piedi del pendio, è caratterizzato da suoli composti da limi, argille e sabbie, che conferiscono al vino precisione, freschezza e una spiccata impronta minerale. Prodotto esclusivamente da Chardonnay, questo Blanc de Blancs nasce da vigne con circa trent’anni di età, capaci di offrire uve ricche di concentrazione e finezza aromatica. La scelta dello stile Brut Nature, senza dosaggio, permette di esprimere con la massima purezza il carattere del vitigno e del terroir.
O. Belin +
La Champagne O. Belin è una piccola maison familiare situata a Essômes-sur-Marne, nel cuore della Vallée de la Marne, una delle aree più vocate e storiche della Champagne. Qui la produzione di vino è profondamente legata alla tradizione familiare e a un approccio artigianale che valorizza il territorio e le sue uve. La storia della maison ha inizio nel 1957, quando Henri Planson decide di abbandonare l’agricoltura tradizionale per dedicarsi completamente alla viticoltura, intuendo il grande potenziale della regione. Pochi anni dopo, nel 1963, vengono commercializzate le prime bottiglie di Champagne, frutto di un lavoro ancora interamente manuale in vigna e in cantina. Con il passare degli anni l’azienda cresce grazie all’impegno della figlia Jeanine e del marito Gérard Belin, che contribuiscono allo sviluppo della cantina e della produzione. Nel 1975 viene costruita la prima vera struttura produttiva, dotata anche di un tradizionale torchio Coquard, elemento simbolo della vinificazione champenoise più autentica. Oggi la maison è guidata dalla nuova generazione della famiglia Belin, che continua a portare avanti la stessa filosofia: cura artigianale, rispetto per la vigna e valorizzazione del terroir. I vigneti, coltivati con attenzione all’equilibrio naturale dell’ambiente, danno vita a Champagne eleganti e armoniosi, caratterizzati da freschezza, finezza e grande bevibilità. Le cuvée della casa esprimono pienamente lo stile della Vallée de la Marne, territorio dove trovano particolare espressione vitigni come Chardonnay e Pinot Meunier, interpretati con precisione e sensibilità per ottenere Champagne autentici, capaci di raccontare la storia e l’identità della famiglia Belin.