LONDON DRY GIN "BULLDOG" - G&J DISTILLERY
Abbinamenti, Ideale per la preparazione di un classico Gin & Tonic, preferibilmente con una tonica neutra e una guarnizione di scorza di limone o pompelmo. Si presta magnificamente anche alla realizzazione di cocktail iconici come Martini Dry, Negroni, Tom Collins e Gin Fizz. A tavola accompagna ottimamente carpacci di pesce, ostriche, crostacei, sushi, formaggi freschi e finger food a base di erbe aromatiche.
Alcol, 40%
Annata,
Denominazione, Gin
Filosofia, Modernista
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione,
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta cristallino e brillante. Il bouquet è fresco e armonioso, con profumi di ginepro, scorza di limone, agrumi maturi e coriandolo, seguiti da eleganti note floreali, leggere sfumature speziate e delicati richiami esotici che ne arricchiscono la complessità. Al palato è morbido, rotondo e sorprendentemente equilibrato. Il ginepro rimane protagonista senza risultare dominante, lasciando spazio a note agrumate, spezie dolci, liquirizia, erbe aromatiche e una lieve componente floreale. Il finale è pulito, lungo e persistente, con una piacevole freschezza che invita a un nuovo sorso.
CURIOSITÀ:
Il Bulldog London Dry Gin è un gin moderno e cosmopolita che ha saputo reinterpretare la tradizione del London Dry con uno stile contemporaneo, elegante e distintivo. Prodotto presso la storica G&J Distillery di Warrington, una delle più antiche distillerie d'Inghilterra fondata nel 1761, nasce dall'incontro tra la secolare esperienza britannica nella distillazione e una selezione di botaniche provenienti da tutto il mondo. Il risultato è un gin dal carattere morbido e raffinato, capace di distinguersi per equilibrio, complessità e straordinaria versatilità. La sua ricetta prevede l'impiego di 12 botaniche, tra cui ginepro italiano, coriandolo, angelica, radice di iris, scorze di limone e arancia, cassia, liquirizia e alcune botaniche più insolite come papavero bianco, occhio di drago (dragon eye), una varietà di longan originaria dell'Asia, e foglie di loto. Questa combinazione conferisce al distillato un profilo aromatico originale, dove le classiche note resinose del ginepro si fondono con sfumature floreali, agrumate e speziate di grande eleganza. Prodotto secondo il disciplinare del London Dry Gin, Bulldog viene ottenuto mediante distillazione in tradizionali alambicchi di rame, durante la quale le botaniche rilasciano lentamente i propri aromi. L'assenza di zuccheri o aromi aggiunti dopo la distillazione garantisce uno stile puro, pulito e perfettamente bilanciato.
G&j Distillery +
Fondata nel 1761 a Warrington, nel nord dell'Inghilterra, G&J Distillery è una delle più antiche distillerie di gin ancora in attività e rappresenta un'autentica pietra miliare nella storia della distillazione britannica. Con oltre due secoli e mezzo di esperienza, ha contribuito in modo determinante all'evoluzione del London Dry Gin, mantenendo vivo un patrimonio di competenze artigianali che continua a essere tramandato di generazione in generazione. La produzione si basa su un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Le botaniche vengono accuratamente selezionate e distillate in storici alambicchi di rame, alcuni dei quali sono in funzione da oltre un secolo. Ginepro, agrumi, coriandolo, angelica e numerose altre essenze vengono lavorati con grande precisione per ottenere distillati caratterizzati da pulizia aromatica, equilibrio e straordinaria costanza qualitativa. Nel corso della sua storia, G&J Distillery ha saputo affermarsi come uno dei principali punti di riferimento della distillazione inglese, collaborando con alcuni dei marchi più prestigiosi del panorama internazionale. Accanto alla produzione di etichette storiche, la distilleria sviluppa anche ricette personalizzate per numerosi premium gin, mettendo a disposizione il proprio know-how e un'esperienza maturata in oltre 250 anni di attività. Oggi G&J Distillery è riconosciuta come una delle distillerie più autorevoli del Regno Unito. Grazie a una combinazione di tradizione, innovazione e rigorosi standard qualitativi, continua a produrre gin apprezzati in tutto il mondo, contribuendo a mantenere viva l'eccellenza della grande scuola della distillazione inglese.