COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO BIO DERTHONA 2024 - LA SPINETTA
Abbinamenti, Questo Timorasso si abbina perfettamente a piatti della cucina piemontese come agnolotti al sugo d'arrosto, brasato al Barolo e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti a base di pesce, crostacei e piatti speziati della cucina asiatica.
Alcol, 12,5%
Annata, 2024
Denominazione, Colli Tortonesi DOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Timorasso 100%
NOTE SENSORIALI:
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, il Piccolo Derthona si apre al naso con profumi di frutta bianca matura, agrumi e note floreali di camomilla e fiori bianchi. Al palato è fresco, sapido e ben strutturato, con una mineralità marcata e un finale lungo e persistente.
CURIOSITÀ:
Il Piccolo Derthona di La Spinetta è un bianco elegante e minerale, prodotto da uve Timorasso, vitigno autoctono del Piemonte. Le uve provengono da vigneti situati nei comuni di Montemarzino e Montegioco, nel cuore della denominazione Colli Tortonesi. La vinificazione avviene in acciaio, con una macerazione a freddo di 18 ore e fermentazione spontanea, seguita da un affinamento sulle fecce per 4 mesi, che conferisce al vino struttura e complessità.
La Spinetta Rivetti +
La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.