Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso, raffinato e immediatamente riconoscibile: fiori d'arancio, glicine e salvia si fondono con eleganti note di pesca bianca, agrumi, pera e leggere sfumature di erbe aromatiche. L'intensità tipica del Moscato è perfettamente bilanciata da una straordinaria finezza, che rende il profilo aromatico coinvolgente ma mai eccessivo. Al palato sorprende per equilibrio e dinamismo. L'ingresso è fresco e fragrante, sostenuto da una vivace acidità che accompagna il sorso con naturalezza. La componente aromatica ritorna con precisione, regalando sensazioni di frutta a polpa bianca, agrumi e delicati richiami floreali. Il finale è asciutto, sapido e persistente, lasciando una piacevole impronta minerale che invita immediatamente al sorso successivo.
PIEMONTE DOC MOSCATO SECCO "MA MÙ" 2023 - MARENCO
Abbinamenti, La sua freschezza e il suo corredo aromatico lo rendono ideale come aperitivo, ma si esprime magnificamente anche con crudi di mare, crostacei, sushi e sashimi, pesci d'acqua dolce, verdure di stagione, formaggi freschi e piatti della cucina asiatica leggermente speziata. È inoltre un eccellente compagno di antipasti piemontesi e preparazioni vegetariane ricche di erbe aromatiche.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Piemonte Moscato Secco DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Moscato 100%
NOTE SENSORIALI:
CURIOSITÁ:
Con il Ma Mù 2023, Marenco propone una lettura originale e sorprendente del Moscato Bianco, dimostrando come uno dei vitigni aromatici più celebri del Piemonte possa dare vita anche a un grande vino secco. Da oltre un secolo la famiglia Marenco è profondamente legata alle colline del Monferrato e alle terre del Moscato, interpretando questo vitigno con uno stile che coniuga tradizione, innovazione e assoluto rispetto per il territorio. Il Ma Mù nasce proprio da questa filosofia: valorizzare il patrimonio aromatico del Moscato senza la dolcezza che tradizionalmente lo caratterizza, dando vita a un bianco elegante, moderno e di grande personalità. Le uve provengono esclusivamente da vigneti collinari situati tra Strevi e i comuni limitrofi dell'Alto Monferrato, dove terreni calcareo-marnosi e forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e un'importante concentrazione aromatica. Il vino è ottenuto da 100% Moscato Bianco, raccolto manualmente nelle ore più fresche della giornata per preservarne la ricchezza aromatica. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, proseguendo poi l'affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi, così da acquisire maggiore complessità e una piacevole rotondità senza perdere freschezza.
Marenco +
Marenco è una delle aziende storiche del Monferrato, fondata nel 1925 a Strevi, nel cuore della zona più vocata alla produzione del Moscato. Da quasi un secolo la famiglia Marenco coltiva i propri vigneti con un profondo rispetto per il territorio, tramandando di generazione in generazione una cultura vitivinicola che ha contribuito a valorizzare le grandi denominazioni piemontesi. Oggi l'azienda continua a essere guidata dalla famiglia, mantenendo intatta la propria identità e un forte legame con le colline patrimonio UNESCO. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione dei vigneti di proprietà, distribuiti tra le colline del Monferrato e delle Langhe, dove suoli calcareo-marnosi e un microclima ideale permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La gestione agronomica privilegia pratiche sostenibili e rese contenute, con un lavoro meticoloso in vigna finalizzato a preservare la qualità della materia prima. In cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente, attraverso vinificazioni attente che esaltano la purezza aromatica e l'eleganza dei vini. Il Moscato Bianco rappresenta l'anima della cantina e trova la sua massima espressione nelle interpretazioni dedicate al Moscato d'Asti DOCG e all'Asti Spumante DOCG, affiancate da una selezione di vini rossi e bianchi tipici del Piemonte. Lo stile di Marenco è caratterizzato da precisione, equilibrio e grande finezza aromatica, con vini che conservano sempre freschezza, bevibilità e una marcata espressione territoriale. Oggi Marenco è riconosciuta come una delle realtà di riferimento per il Moscato piemontese. Grazie a una lunga tradizione familiare, a una produzione che coniuga qualità e autenticità e a un costante impegno nella valorizzazione del territorio, la cantina continua a rappresentare un punto di riferimento per chi desidera scoprire l'eleganza e la ricchezza enologica del Monferrato.