ALTA LANGA DOCG PAS DOSE "LUIGI COPPO" 2021 - COPPO
ALTA LANGA DOCG PAS DOSE "LUIGI COPPO" 2021 - COPPO
COPPO

ALTA LANGA DOCG PAS DOSE "LUIGI COPPO" 2021 - COPPO

€23,50 €27,00you save €3,50

Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, mortadella, acciughe e calamaretti fritti, scampi al vapore.
Alcol, 12,5%
Annata, 2021
Denominazione, Alta Langa DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi nitidi di mela fresca, note di crosta di pane e sfumature fragranti di frutta a polpa bianca. Il sorso è secco, fresco e ben equilibrato, con acidità vibrante e un finale sapido e persistente.

CURIOSITÁ:

Il Metodo Classico di Coppo dedicato all’Alta Langa nasce da uve Pinot Nero coltivate in altura, su pendii calcareo-argillosi che donano eleganza e struttura. La raccolta è manuale, la pressatura soffice e la vinificazione in acciaio preserva fragranza e freschezza. La rifermentazione in bottiglia e l’affinamento di 30 mesi sui lieviti completano l’opera, regalando complessità e profondità.

Coppo
A 130 anni dalla nascita, Coppo si prepara a un grande rinnovamento. Si aprono passaggi inediti lungo le gallerie, si recuperano edifici, raddoppiano e vengono ammodernati gli spazi per la produzione dei vini, gli uffici, i percorsi di visita e degustazione nelle cantine Unesco. Il filo del passato s’intreccia a quello delle storie ancora tutte da scrivere, in un progetto ambizioso che non vediamo l’ora di svelare.