NOTE SENSORIALI:
Questo vino ci presenta una bella tonalità dorata sostenuta da una sottile effervescenza. Il suo naso è di una bella originalità: fiorisce elegantemente sulla ventilazione in vaniglia tostata, cera d'api e fiori bianchi. La degustazione è strutturata, fine, equilibrata e di bella lunghezza.
CURIOSITÁ:
Effettuato con cura e know-how, l'affinamento in botti di rovere può esaltare uno champagne apportando complessità e finezza. Dopo aver selezionato botti di legno giovani e vecchie da bottai di alta qualità, assembliamo vini invecchiati per diversi mesi in botti di rovere con vini invecchiati in tini.
