Skip to content
abbinamenti Un bianco di stile quasi borgognone, raffinato e longevo, perfetto con crostacei, pesce alla griglia, carni bianche e piatti gourmet a base di verdure.
alcol 13%
annata 2022
denominazione Patagonia Chardonnay
filosofia Triple A
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Argentina
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta giallo paglierino brillante. Il bouquet è elegante e complesso, con note di pesca bianca, mela verde, scorza di cedro e mandorla tostata, sostenute da una sottile mineralità salina. Al palato è cremoso ma teso, con acidità vibrante, grande equilibrio e un finale lungo e sapido.
CURIOSITÁ:
Lo Chardonnay “Chacra” di Bodega Chacra nasce in Patagonia, nella valle del Río Negro, da vigneti di circa 40 anni coltivati in biologico e biodinamico. Vinificato con fermentazioni spontanee e affinato per 10 mesi tra barrique, uova di cemento e acciaio, esprime una finezza sorprendente, frutto della collaborazione con Jean‑Marc Roulot.
Agli inizi degli anni 2000, nel 2004 per la precisione, Piero Incisa della Rocchetta, proveniente dalla famiglia celebre nel mondo enologico per aver creato e portato al successo la Tenuta San Guido e quindi il Sassicaia, scoprì Bodega Chacra, situata nella valle del Rio Negro di Patagonia, a circa 620 miglia a sud di Buenos Aires e a metà strada tra le Ande e l’Oceano Atlantico.
Con un clima estremamente secco, con tassi di umidità massima che arrivano appena al trenta per cento e scarsissime precipitazioni, e soprattutto con la barriera naturale del deserto circostante, è questo un territorio in cui non riesce a sopravvivere nemmeno la fillossera, e le viti non vengono praticamente attaccate da nessuna malattia e da nessun parassita.
Riprendendo in mano un vecchio vigneto di pinot nero piantato nel 1932, lo stesso Piero Incisa della Rocchetta è riuscito letteralmente a materializzare un miracolo. Effettuando l’irrigazione di sostegno al massimo cinque volte durante il ciclo della vite, e con un unico trattamento di solfato di rame per ogni stagione, nascono vini a dir poco straordinari. Partendo da una vendemmia verde effettuata nel mese di gennaio, che riduce il rendimento delle viti a cinque grappoli d’uva per ceppo, per un massimo di un chilo a pianta, gli interventi umani che sono richiesti in fase di vinificazione sono veramente ridotti al minimo, e sono volti al massimo rispetto, alla valorizzazione e all’esaltazione delle caratteristiche intrinseche del frutto.
Usando la refrigerazione, ma nel contempo escludendo qualsiasi procedura meccanizzata, quelli che produce Bodega Chacra sono vini particolarmente concentrati e complessi, di grande purezza ed eleganza, con un’incredibile persistenza e con un lungo finale dal sapore fruttato, floreale e minerale.
Dal Pinot Nero “Trenta y Dos” al “Cincuenta y Cinco”, dal “Sin Azufre” al “Mainqué Rose”, passando per il Pinot Nero “Barda”, quelli che rimandano alla Bodega Chacra sono vini, in poche parole, semplicemente affascinanti e praticamente irresistibili.
Con un clima estremamente secco, con tassi di umidità massima che arrivano appena al trenta per cento e scarsissime precipitazioni, e soprattutto con la barriera naturale del deserto circostante, è questo un territorio in cui non riesce a sopravvivere nemmeno la fillossera, e le viti non vengono praticamente attaccate da nessuna malattia e da nessun parassita.
Riprendendo in mano un vecchio vigneto di pinot nero piantato nel 1932, lo stesso Piero Incisa della Rocchetta è riuscito letteralmente a materializzare un miracolo. Effettuando l’irrigazione di sostegno al massimo cinque volte durante il ciclo della vite, e con un unico trattamento di solfato di rame per ogni stagione, nascono vini a dir poco straordinari. Partendo da una vendemmia verde effettuata nel mese di gennaio, che riduce il rendimento delle viti a cinque grappoli d’uva per ceppo, per un massimo di un chilo a pianta, gli interventi umani che sono richiesti in fase di vinificazione sono veramente ridotti al minimo, e sono volti al massimo rispetto, alla valorizzazione e all’esaltazione delle caratteristiche intrinseche del frutto.
Usando la refrigerazione, ma nel contempo escludendo qualsiasi procedura meccanizzata, quelli che produce Bodega Chacra sono vini particolarmente concentrati e complessi, di grande purezza ed eleganza, con un’incredibile persistenza e con un lungo finale dal sapore fruttato, floreale e minerale.
Dal Pinot Nero “Trenta y Dos” al “Cincuenta y Cinco”, dal “Sin Azufre” al “Mainqué Rose”, passando per il Pinot Nero “Barda”, quelli che rimandano alla Bodega Chacra sono vini, in poche parole, semplicemente affascinanti e praticamente irresistibili.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.