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abbinamenti Possiamo abbinarlo ad un risotto ai funghi, al prosciutto di Sauris, a pietanze di pesce di mare e di lago e a formaggi semi-stagionati.
alcol 13%
annata 2023
denominazione Venezia Giulia IGT
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e sfaccettato, con note di frutta gialla, agrumi, fiori bianchi e una delicata scia mandorlata sul finale. Al palato è fine, fresco e armonico, con una piacevole tensione sapido-minerale che invita al sorso. L’equilibrio tra materia e freschezza lo rende estremamente versatile.
CURIOSITÁ:
Lo Chardonnay di Jermann è un bianco friulano che riflette con purezza e raffinatezza il carattere del Collio. Proveniente da vigne coltivate sulla tipica ponca friulana – un suolo di marne e arenarie eoceniche – esprime tutta la vocazione del territorio attraverso una vinificazione in solo acciaio, che preserva l’autenticità varietale dell’uva. Uno Chardonnay di territorio, che racconta il Friuli in ogni sorso, con precisione ed emozione.
La cantina Jermann nasce dalla passione e lungimiranza di una famiglia di origine slovena, arrivata a Villanova di Farra, in Friuli, nel 1881. Da semplici mezzadri i membri della famiglia divennero in pochi anni proprietari di vigneti. A dare una svolta importante all’attività familiare fu negli anni Settanta Silvio Jermann che, dotato di estro giovanile e fantasia, condusse la cantina familiare ai vertici italiani e poi mondiali della qualità: non più vini pesanti, forti e austeri, ma nettari profumati e armonici, creati secondo logiche e metodologie più moderne, ma sempre nel rispetto della tradizione.
Oggi che i vini Jermann sono tra i più apprezzati di tutto il Friuli e conosciuti a livello internazionale, la proprietà familiare si estende su 150 ettari, di cui 130 adibiti a vigneto. I vigneti sono sparsi in tre zone principali: sulla pregiata collina di Ruttars, dove le piante godono di un terreno leggero e fresco e di un microclima non troppo caldo con abbassamenti termici notturni; sui terreni sassosi dell’Isonzo, in un’area soleggiata, ma ventilata; a Villanova di Farra, dove ha sede l’antica cantina, in una porzione molto suggestiva del territorio della Doc Collio. Una nuova cantina è stata costruita attorno ai vigneti di Ruttars, dotata delle più moderne tecnologie e popolata da grandi botti di rovere che creano un’atmosfera davvero magica e irripetibile. Qui nascono grandi punti di riferimento enologici come il Vintage Tunina, il Vinnae, i bianchi da monovitigno, lo Chardonnay W...Dreams, il Pignacolusse e il Blau Blau, un rosso antico ma al contempo moderno e innovativo.
Jermann è autore di vini di grande qualità e prestigio internazionale, tra i più importanti artefici dell’ottima reputazione di cui oggi gode tutta la produzione della regione friulana. L’amore per il territorio e per i grandi vitigni autoctoni guidano il lavoro e concorrono a offrire risultati di successo: una magnifica gamma di bianchi eccezionali e pluripremiati, ma anche di rossi robusti e tradizionali. Vini che hanno semplicemente scritto la storia del vino italiano e che hanno contribuito alla fama mondiale del Friuli.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.