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VIÑA CASALIBRE
CHILE ITATA VALLEY MOSCADEL DE ALEJANDRÍA 2022 - VIÑA CASALIBRE
€23,50
€28
abbinamenti Si consigli di abbinarlo a stufati, carni in umido con funghi, cannelloni e carni con salse cremose.
alcol 12,5%
annata 2021
denominazione Valle del Maipo
filosofia Naturale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Maipo Valley (Cile)
temperatura di servizio 16-18 °C
vitigni 100% Cabernet Franc
NOTE SENSORIALI:
Caratterizzato da aromi floreali insieme a frutti bianchi maturi. Il sorso è piacevolissimo e ben equilibrato.
CURIOSITÁ:
Orange wine cileno prodotto con uve Moscatel de Alejandría in purezza, con macerazione sulle bucce per 1 mese e affinato in botte di rovere per altri 10 mesi.
Fred Skwara, il fondatore di Viña Casalibre, racconta di aver deciso di dare vita a questa realtà quando, trovatosi in un ristorante all'estero con la sua famiglia, sentì il sommelier dichiarare che i vini cileni sono noiosi. Da allora ha sviluppato la sua sfida personale: un progetto di valorizzazione dell'identità vitivinicola cilena che passasse attraverso la produzione di vini naturali irriverenti, liberi di esprimere senza mediazioni enologiche la personalità di diversi terroir. L'azienda valorizza infatti le uve biologiche provenienti da viticoltori di differenti regioni, dalla valle di Maipo, intorno a Santiago del Cile, a quella di San Antonio, dalla valle di Curicó a quella di Colchagua, sperimentando anche l'uso in cantina di anfore di terracotta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.