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JEROME LEFEVRE
COTEAUX CHAMPENOIS BLANC 100% MEUNIER "CUVÉE TRANKILL" VENDEMMIA 2023 - JÉROME LEFEVRE
abbinamenti Si abbina splendidamente a formaggi stagionati, piatti di pesce affumicato, crostacei, carni bianche speziate e preparazioni arricchite da erbe aromatiche intense, per chi cerca un’esperienza di degustazione fuori dal comune.
alcol 10%
annata Vendemmia 2023
denominazione Coteaux Champenois AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Francia
temperatura di servizio 10-12°
vitigni 100% Meunier
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con note complesse e avvolgenti di pesca matura, accenti affumicati e sentori di erbe aromatiche mediterranee. Al palato si presenta vivace e strutturato, con una piacevole sapidità che ricorda il sale marino e il rosmarino, accompagnata da una texture morbida e avvolgente. Il finale è lungo, salino e dotato di una raffinata mineralità che lascia un’impressione duratura. "Trankill” incarna perfettamente l’approccio anticonformista di Jérôme Lefèvre, distaccandosi dalle convenzioni tradizionali della Champagne per proporre un vino unico, ricco di carattere e personalità.
CURIOSITÁ:
Nella parte più a ovest della Vallèe de la Marne, verso Château Thierry, si trova questo minuscolo domaine ancora lavorato interamente a mano.
Éliane Delalot, un esile signora di altri tempi che, all’ottava generazione di una famiglia di vignerons, ha sempre lavorato l’ettaro di vigna di proprietà a mano, senza il supporto alcuno di mezzi meccanici e di prodotti nocivi.
Questo suo approccio è sfociato naturalmente, nel 2010, nella conversione al biologico dell’azienda che ora è seguita dal figlio di Éliane, Jérôme Léfevre, che ha lasciato il lavoro come insegnante di Storia dell’Arte per impegnarsi nell’arte di fare Champagne. E gli sta riuscendo molto bene!
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.