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JEROME LEFEVRE
COTEAUX CHAMPENOIS BLANC 100% CHARDONNAY "CUVÉE NO TITLE REQUIRED (AFTER ROBERT RYMAN)" VENDEMMIA 2023 - JÉROME LEFEVRE
abbinamenti Questo Chardonnay si abbina perfettamente a piatti raffinati e delicati, come pesce al vapore, crostacei, formaggi freschi di capra e preparazioni a base di erbe aromatiche.
alcol 11%
annata Vendemmia 2023
denominazione Coteaux Champenois AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Francia
temperatura di servizio 10-12°
vitigni 100% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Al calice, "No Title Required" esprime una complessità elegante e profonda, tipica dello Chardonnay di qualità, con note che spaziano dalle sfumature floreali a sentori minerali e agrumati, accompagnate da una freschezza vibrante. La scelta di vinificare in modo naturale e senza filtrazione arricchisce la texture, conferendo al vino una trama ricca e un carattere autentico. La sua struttura e la freschezza lo rendono adatto anche a momenti di degustazione meditativa, dove l’eleganza e la complessità del vino possono essere apprezzate appieno.
CURIOSITÁ:
Nella parte più a ovest della Vallèe de la Marne, verso Château Thierry, si trova questo minuscolo domaine ancora lavorato interamente a mano.
Éliane Delalot, un esile signora di altri tempi che, all’ottava generazione di una famiglia di vignerons, ha sempre lavorato l’ettaro di vigna di proprietà a mano, senza il supporto alcuno di mezzi meccanici e di prodotti nocivi.
Questo suo approccio è sfociato naturalmente, nel 2010, nella conversione al biologico dell’azienda che ora è seguita dal figlio di Éliane, Jérôme Léfevre, che ha lasciato il lavoro come insegnante di Storia dell’Arte per impegnarsi nell’arte di fare Champagne. E gli sta riuscendo molto bene!
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.