LIGURIA DI LEVANTE BIANCO IGT "NON SEMPRE" 2025 - LA FELCE
Abbinamenti, Perfetto con frutti di mare, crostacei, pesce al forno, risotti di mare, insalate ricche e formaggi freschi. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale anche come aperitivo estivo.
Alcol, 13%
Annata, 2025
Denominazione, Liguria di Levante IGT
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Liguria (Italia)
Temperatura di servizio, 10-12°
Vitigni, Vermentino 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso spiccano aromi di agrumi, frutta bianca matura ed erbe aromatiche, con una delicata nota minerale. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una bella acidità e persistenza che invita a un sorso dopo l’altro.
CURIOSITÀ:
Il “Non Sempre” 2025 di La Felce è un bianco elegante e autentico, espressione pura del territorio della Liguria di Levante. Prodotto in quantità limitata solo nelle annate ritenute ideali, nasce da 100% Vermentino coltivato con cura nei vigneti del Monte dei Frati, valorizzando mineralità e freschezza tipiche della zona. Le uve vengono macerate per 48 ore sulle bucce e fermentano con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Successivamente il vino affina per circa un anno sulle fecce fini, senza filtrazione, preservando struttura, aromaticità e sapidità naturale.
La Felce +
L’azienda nasce ad Ortonovo, nella provincia di La Spezia in Liguria, nel primo dopoguerra, per mano di Renato Marcesini. Si tratta di un’azienda agricola a conduzione familiare dedicata sin dal principio alla coltivazione di più colture: orticoltura, frutticoltura e viticoltura, unica pratica a non essere mai stata abbandonata. Sono infatti gli anni ‘60-70 a portare in auge la produzione di vino. È l’anno 1998 a vedere il cambio generazionale: il nonno Renato passa le redini al nipote Andrea, che, dopo gli studi di agraria, continua il lavoro di viticoltura e orticoltura iniziati dal nonno e fonda l’azienda sotto il nome La Felce.