Skip to content
CANTINA ZACCAGNINI
TREBBIANO D'ABRUZZO DOC "SAN CLEMENTE" 2024 - CANTINA ZACCAGNINI
abbinamenti Ideale in abbinamento ad antipasti e primi piatti a base di pesce, esprime al meglio la sua personalità con carni bianche dai sapori intensi e preparazioni delicate ma aromatiche.
alcol 13%
annata 2024
denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Abruzzo (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Trebbiano 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un giallo paglierino intenso, arricchito da eleganti riflessi dorati. Al naso sprigiona un bouquet ampio e fragrante, dominato da profumi di frutta bianca matura. Al palato è ricco e strutturato, con una trama cremosa sostenuta da una freschezza vivace. Il sorso è dinamico, armonioso e avvolgente, capace di coniugare energia ed equilibrio.
CURIOSITÁ:
Prodotto nel cuore verde d’Europa, l’Abruzzo, il San Clemente 2024 nasce tra le colline ventilate di Bolognano, nella storica Valle di Casauria. Qui, il vigneto "San Clemente", un cru aziendale, gode di suoli di medio impasto tendenti all’argilloso e di una costante ventilazione e ottime escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta e completa delle uve. Frutto di un Trebbiano d’Abruzzo raccolto a mano tra fine settembre e inizio ottobre, secondo i principi della viticoltura sostenibile, questo bianco affonda le radici nella storia e nell’identità del territorio. Il suo nome omaggia l’Abbazia di San Clemente a Casauria, raffigurata in etichetta insieme al Pontefice Clemente I, le cui reliquie furono custodite nel monastero dal IX secolo. La vinificazione avviene con una fermentazione lenta a bassa temperatura (14-16°C) per 10-15 giorni, seguita da una macerazione prolungata e un affinamento di circa 3 mesi in barrique non tostate, che donano al vino complessità senza compromettere la freschezza varietale.
La Cantina Zaccagnigni nasce nel 1978 quando Marcello, stanco di non essere pagato per la fornitura delle proprie uve, decide di fare il vino da sé e dà vita alla Fattoria Zaccagnini. Dagli inizi pionieristici in un modesto capannone insieme al cugino Concezio, oggi è questa una delle realtà più belle dell’Abruzzo vitivinicolo, da quasi un milione di bottiglie.
Con gli anni sono arrivati anche l’impegno culturale e il rispetto dell’ecosostenibilità (progetto Difesa della Natura), ma il vino non è stato perso d’occhio un solo istante nella Cantina Zaccagnini. Ad esempio, i vigneti sono condotti in maniera maniacale, con i filari sorretti solo da pali di legno e una rosa di colore diverso all’inizio di ciascuno. Non mancano delle parcelle a tendone, perché Cantina Zaccagnini è focalizzato sulle varietà di uve tipiche d’Abruzzo, ovvero Trebbiano e Montepulciano, quest’ultimo proposto prima di tutto in rosso, ma anche come rosato (Cerasuolo del Tralcetto, Ibisco Rosa e Myosotis), nonché in una fascinosa versione passita. È il Clematis, frutto di 11 anni di studi dell’enologo Concezio Marulli. La massima espressione di Cantina Zaccagini sono, però, i tre cru San Clemente, in una collina dove dimorano Montepulciano, Trebbiano e Chardonnay.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.