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MARIE-NOELLE LEDRU
CHAMPAGNE A' AMBONNAY BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT GRAND CRU "CUVEE DU GOULTÉ'" 2016 - MARIE NOELLE LEDRU
abbinamenti Antipasti di pesce e Primi di pesce
alcol 12%
annata 2016
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Perfettamente cristallino riflette un bel colore dorato, intenso ed un perlage fine, numeroso e consistente. Il naso è potente: ritroviamo note di pera, mela golden, radice di zenzero e frutta tostata. La freschezza è abbondante con un equilibrio forse ancora ballerino spostato sulle sensazioni dure. Il tempo sarà clemente e lo affinerà a dove. Già pronto ma non ancora maturo.
CURIOSITÁ:
Ecco il paradigma: esempio di ciò che significa Blanc de Noirs ad Ambonnay nella lettura che propone Marie Noëlle Ledru, regina incontrastata del pinot noir. Complessità, spessore, austerità, sottile eleganza, quasi a ricordarci che il lusso è qualcosa di sfumato e fine. Ma soprattutto che non è per tutti. Da bere nel tardo pomeriggio, prima della cena, da solo, assaporandolo lentamente, oppure a tavola, dinamico e potente, su ogni portata. Da bere con le giuste persone, gli amici veri. Quelli di sempre.
I suoi possedimenti sono situati nel cuore del Pinot Nero: il village Grand Cru di Ambonnay e a Bouzy, a sud della Montagne di Reims.
Marie Noëlle ha ereditato la proprietà dai genitori nel 1984, sposando una filosofia praticamente biologica, evitando l’uso insetticidi ed erbicidi. In caso di trattamenti necessari impiega unicamente soluzioni rispettose dell’ambiente.
Fino a poco tempo fa la sua tenuta era composta da circa 6 ettari, purtroppo alcune liti familiari hanno portato il suo vigneto all’attuale dimensione di 1.7 ettari vitati con varietà di Pinot Nero (1.4ha) e Chardonnay (0.3ha).
Nelle sue cuvèe non troviamo utilizzo di legno, ma soltanto acciaio con impiego di lieviti naturali e questo è sorprendente poiché i vini di Marie Noëlle Ledru hanno una potenza e struttura tali da aspettarsi una vinificazione del tutto differente. Viene applicata la fermentazione malolattica ritenuta dalla stessa Marie una procedura del tutto sicura e naturale.
I vini riposano sui propri lieviti per circa 3 anni nei “brut sans année” e 5 nelle versioni “vintage”.
Il degorgement è effettuato esclusivamente a mano e direttamente da Marie Noëlle,
Soltanto la metà della produzione (che si attesta su circa 16.000 bottiglie/anno) rimane disponibile per la commercializzazione diretta, il resto delle uve viene ceduto alle Maison Deutz e Pol Roger.
Marie Noëlle Ledru “récoltant manipulateur“dona un delicato tocco femminile alle sue produzioni rendendole uniche, in grado di addolcire l’impeto di vitigni importanti come il Pinot Nero; c'è chi dice che stia in qualche modo preparando la sua uscita dal mondo del vino.
Noi non vogliamo credere a queste voci, poiché la grinta dei giorni migliori la ritroviamo ancora oggi nei calici dei suoi champagne.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.