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RUPPERT-LEROY
CHAMPAGNE BRUT NATURE BIO "11,12,13...21" - RUPPERT-LEROY
abbinamenti È perfetto da abbinare a piatti di pesce, crostacei, risotti alle erbe o formaggi freschi, ma si esprime bene anche come aperitivo elegante.
alcol 12%
denominazione Champagne AOC
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10\12°
vitigni Chardonnay e Pinot Noir
NOTE SENSORIALI:
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono fresche note di agrumi, come il pompelmo, sfumature di spezie dolci e una delicata mineralità. In bocca è fresco e vibrante, equilibrato e con una lunga persistenza minerale.
CURIOSITÀ:
Champagne Ruppert-Leroy Brut Nature 11, 12, 13...21 è una cuvée unica che fonde le vendemmie dal 2011 al 2021, riflettendo l’anima del Domaine Ruppert-Leroy nella Côte des Bar. Questo vino nasce da vigne coltivate secondo principi biodinamici su terreni argillosi e calcarei, con una vinificazione naturale: fermentazione in legno e acciaio, affinamento di circa 18 mesi sui lieviti e nessuna aggiunta di zuccheri o solfiti al momento dello sboccamento. Questo Champagne rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, capace di evolvere in bottiglia fino a 15 anni, sviluppando complessità e profondità sempre maggiori.
Champagne Ruppert-Leroy è una realtà artigianale situata a Essoyes, nella zona della Côte des Bar, fondata nel 1998 da Bénédicte Leroy ed Emmanuel Ruppert. Il domaine si estende su circa 4 ettari e segue rigorosamente i principi della viticoltura biodinamica, con certificazione Demeter dal 2014. La conduzione agricola è basata su pratiche naturali, come l’utilizzo di compost autoprodotto e preparati biodinamici, insieme all’allevamento di animali per mantenere un ecosistema sano e vitale. Le vigne, piantate su terreni argillosi e calcarei, sono vinificate parcella per parcella per valorizzare al massimo le peculiarità del terroir. In cantina si adottano metodi minimali: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solfiti, né filtrazioni o chiarifiche. L’affinamento avviene in botti di legno e demi-muids per circa 9 mesi, seguito da un lungo riposo sui lieviti in bottiglia di 18-20 mesi. Tutti gli Champagne prodotti sono Brut Nature, senza aggiunta di zuccheri. Le cuvée di Ruppert-Leroy riflettono la ricchezza del territorio e la filosofia biodinamica, con vini come Fosse-Grely, Papillon, Les Cognaux, la solera 11, 12, 13… e Puzzle, che rappresentano espressioni autentiche e distintive. Con una produzione annua di circa 22.000 bottiglie, Ruppert-Leroy è riconosciuto per l’eleganza, la purezza e l’autenticità dei suoi Champagne, ideali per chi cerca un prodotto artigianale, sostenibile e profondamente legato al proprio terroir.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.