FLEURY
CHAMPAGNE BRUT NATURE "NOTES BLANCHES" 2015 - FLEURY
€85
€89,90
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abbinamenti Da abbinare a formaggi e piatti di pesce.
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alcol 12%
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annata 2015
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denominazione Champagne AOC
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filosofia Biodinamica
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formato 0,75 L
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giudizio 3k 9/10
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regione Champagne (Francia)
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temperatura di servizio 6-8°
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vitigni Pinot Bianco 100%
NOTE SENSORIALI:
Notes Blanches 2015 è una cuvée la cui annata molto bella porta molta freschezza. Al naso rivela aromi di pepe bianco e frutta gialla che si trovano in bocca, con un finale bello ed energico. Uno champagne dalla vera identità aromatica.
CURIOSITÀ:
Notes Blanches 2015 è un 100% Pinot Bianco. Questo vitigno più confidenziale in Champagne, noto come il "vitigno dimenticato", è stato scelto per elaborare questo champagne invecchiato sotto legno. Nessun liquore viene aggiunto al momento della sboccatura. Denominata Notes Blanches, questa cuvée è quindi uno champagne Brut Nature.
Era il 1985 quando Emile Fleury decide di ridare lustro alle vigne di famiglia, decimate dalla fillossera, reimpiantando il Pinot Noir, aiutato dal figlio Jean-Pierre, fermo sostenitore delle teorie biodinamiche di Rudolf Steiner. La svolta arriverà solo pochi anno dopo, nel 1989, quando tutti i vigneti vengono convertiti all’agricoltura biodinamica e la Maison ne ottiene la certificazione, avvenimento cruciale che consacrerà Fleury agli occhi del mondo intero. Ma tutta la storia della famiglia è una storia di coraggio, a partire dal luogo nel quale si sceglie di fare Champagne, la Côte des Bars, non tra quelli prediletti per le bollicine a causa della sua localizzazione molto più a sud rispetto ai luoghi favoriti e dalla composizione del suolo meno gessosa ma, anzi, più calcarea. Nonostante tutto, Fleury ha fatto in modo di definire tutto questo come uno stile caratteristico e inconfondibile: i suoi Champagne sono perfettamente riconoscibili, autentici e corposi, dal gusto selvaggio e indomabile, scevri da ogni moda o virtuosismo.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.