CHAMPAGNE NON DOSÉ BLANC DE BLANCS SOLERA "LES VIGNES DU VERSANT SUD" BASE 2020 - TRISTAN HYEST

NOTE SENSORIALI:

Al calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino e un profumo delicato, floreale e fruttato, accompagnato da sentori di lievito. Il gusto è fresco, vibrante, con un’ottima acidità e un finale elegante e persistente. Un vino che esprime con autenticità la passione di Tristan Hyest per la qualità e la viticoltura sostenibile.

CURIOSITÀ:

Questo Champagne è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Tristan Hyest situati a Trélou-sur-Marne, nella Vallée de la Marne. Basato principalmente sull’annata 2020, include anche una parte di vini di riserva, senza alcuna aggiunta di zuccheri (dosaggio 0 g/l), caratteristica che lo rende un Brut Nature autentico e pulito. Tristan Hyest è un piccolo produttore artigianale che lavora con grande rispetto per il territorio e seguendo metodi naturali, tra cui fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e affinamenti lunghi per esaltare l’espressione del terroir.