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BARBALONGA
FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÈN - BARBALONGA
abbinamenti Antipasti di pesce: tartare di ricciola o salmone, carpacci sottili, crudi di mare.
alcol 12,5%
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Franciacorta (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino brillante, spuma cremosa e persistente, perlage fine. Al naso rivela note fresche e intense, mentre al palato conquista con una piacevole mineralità e una chiusura equilibrata e setosa.
CURIOSITÁ:
Chardonnay in purezza, raccolto a mano tra la fine di agosto e l’inizio di settembre nei vigneti di Rovato, ai piedi del Monte Orfano, e a Erbusco, cuore pulsante della Franciacorta. Le uve, allevate a Guyot, vengono pressate delicatamente e vinificate separatamente in acciaio a temperatura controllata, per preservarne freschezza e finezza. Solo dopo gli assaggi più accurati si decide l’assemblaggio in cuvée, destinato alla presa di spuma. La maturazione avviene con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, cui seguono altri due mesi dopo la sboccatura. Il risultato è un Satèn Brut dalla pressione soffice (5 atmosfere), elegante e armonioso.
Barbalonga è una giovane cantina di Franciacorta con sede a Rovato (BS), nata dalla visione di Angelo Martinazzi, ingegnere e architetto dalla lunga barba – da cui il nome. Le vigne, acquistate nel 1988, si trovano sulle pendici del Monte Orfano, una collina isolata che gode di esposizioni ideali e correnti fresche dal Lago d’Iseo. Qui nascono uve di Chardonnay e Pinot Nero, coltivate con cura per esprimere al meglio le peculiarità minerali e l’identità del territorio. La produzione, iniziata nel 2011, è interamente dedicata agli spumanti metodo classico: Brut, Satèn, Dosaggio Zero e Millesimati. Ogni bottiglia si distingue per eleganza, precisione e pulizia aromatica, con affinamenti lunghi sui lieviti che donano finezza e complessità. Barbalonga unisce tradizione e innovazione, offrendo Franciacorta dal carattere autentico, pensati per chi cerca vini con forte identità e radicamento territoriale.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.