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LIONEL BOUTIÉ DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC
METODO ANCESTRALE BIO BLANC DE BLANCS BRUT NATURE "SAN ENSÈ" 2023 - LIONEL BOUTIÉ DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC
abbinamenti Perfetto come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare, pesce, carni bianche e formaggi freschi.
alcol 12%
annata 2023
denominazione Metodo Ancestrale
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Languedoc (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Il “San Ensè” si presenta con un colore paglierino chiaro e leggermente velato. Al naso è delicato, con sentori erbacei e agrumati, mentre al palato è fresco, vibrante e croccante, con bollicine fini e una piacevole cremosità. Un vino vivo, non filtrato né dosato, che conserva il suo sedimento naturale e racconta l’essenza più pura del terroir.
CURIOSITÀ:
Uno spumante naturale e artigianale, ottenuto da uve Chardonnay coltivate in regime biologico e biodinamico nel cuore del Languedoc. Prodotto secondo l’antica tecnica del metodo ancestrale – una sola fermentazione che prosegue in bottiglia – senza zuccheri né solfiti aggiunti.
Domaine Ricardelle de Lautrec è una storica tenuta biologica e biodinamica situata a Coursan, nel cuore del Languedoc. Guidata dalla famiglia Boutié da quattro generazioni, la cantina coltiva circa 45 ettari nel pieno rispetto della natura, senza pesticidi né chimica, seguendo i principi della biodinamica. I vini, prodotti con lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, esprimono in modo autentico il territorio: freschi, eleganti e genuini. Tra le etichette, spiccano rossi, bianchi, rosati e rifermentati naturali, tutti caratterizzati da uno stile artigianale, pulito e identitario.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.