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SILVIA RIVELLA
BARBARESCO DOCG "GUIDORIVELLA" 2021 - SILVIA RIVELLA
abbinamenti Perfetto in abbinamento con arrosti di carni rosse e formaggi stagionati, questo Barbaresco esalta la cucina tradizionale delle Langhe e piatti ricchi e raffinati. La sua nobiltà discreta lo rende ideale in ogni occasione.
alcol 14%
annata 2021
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Di colore granato brillante, il Barbaresco si distingue per la sua delicatezza ed eleganza, raggiungendo il massimo equilibrio e finezza dopo un adeguato invecchiamento. Possiede una personalità intensa, con una struttura tannica ben definita, austera ma setosa, e una complessità aromatica ricca e piacevole. Al naso emergono sentori di violetta, liquirizia, rosa canina, tabacco dolce, cioccolato, vaniglia, pepe e noce moscata. Al palato è deciso, compatto, persistente e raffinato.
CURIOSITÀ:
Il Barbaresco DOCG nasce da uve 100% Nebbiolo coltivate su 0,80 ettari di vigneti situati nelle prestigiose località di Sori Montestefano, Patricone e Bibinet, esposte a Sud e Sud/Est. I terreni argillosi, calcarei e profondi di esposizione Sud, uniti a quelli più freschi e leggeri del Sud/Est, conferiscono al vino una struttura tannica solida e un’eleganza raffinata. La vinificazione prevede una fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox per 22-26 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento in legno, utilizzando barrique, tonneaux e botti di piccole dimensioni, per un periodo di 14-18 mesi. Prima della commercializzazione, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di alcuni mesi.
La Cantina Rivella, immersa nel cuore delle Langhe a Barbaresco, è una realtà familiare che esprime con autenticità e passione l’essenza di questo territorio rinomato per la produzione di vini di eccellenza. Fondata da Guido Rivella e ora condotta dai suoi figli Silvia ed Enrico, l’azienda coltiva circa 3 ettari di vigneti distribuiti su cru pregiati, selezionati con cura per valorizzare le caratteristiche uniche del terroir. La produzione si concentra principalmente sul Barbaresco DOCG, vino simbolo della zona, ma la cantina propone anche altre interpretazioni del territorio, tra cui Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo e vini più particolari come un rosato e un vino rosso a base Nebbiolo. La conduzione agricola è improntata a un rispetto rigoroso della natura e delle vigne, con pratiche volte a preservare la qualità e l’identità delle uve. In cantina, l’affinamento dei vini viene seguito con grande attenzione: ogni fase è calibrata per esaltare la struttura, l’eleganza e la complessità tipiche dei vini delle Langhe, rispettando i tempi naturali di maturazione. Questo approccio consente di ottenere vini equilibrati, ricchi di sfumature aromatiche e con una forte espressione territoriale, in grado di raccontare la storia e la vocazione della zona. La Cantina Rivella rappresenta così un esempio di come tradizione, passione familiare e cura del dettaglio possano fondersi per dare vita a vini che portano con sé l’anima delle Langhe, offrendo agli appassionati un’esperienza autentica e profonda.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.