CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO DOCG "GROTTE ALTE" 2020 - ARIANNA OCCHIPINTI

NOTE SENSORIALI:

Al naso si apre con un bouquet complesso, caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi come ciliegie e fragole, arricchiti da note floreali di rose e lievi spezie dolci. Il legno conferisce delicate sfumature di vaniglia e tabacco. Al palato, il vino risulta elegante e ben strutturato, con tannini morbidi e integrati, una buona acidità che ne sostiene il corpo e una mineralità che regala precisione e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama i profumi fruttati e speziati. In sintesi, il "Grotte Alte" 2019 è un vino che incarna con raffinatezza il carattere del terroir siciliano, ideale per chi cerca un rosso naturale, autentico e di grande personalità.

CURIOSITÁ:

Il Cerasuolo di Vittoria DOCG "Grotte Alte" 2020 di Arianna Occhipinti è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla Sicilia sudorientale, ottenuto da uve autoctone Nero d'Avola e Frappato coltivate in vigneti di 46 anni situati nella contrada "Fossa di Lupo". Questo vino rappresenta la sola etichetta DOCG dell’azienda, espressione autentica del territorio e della filosofia naturale di Arianna Occhipinti.Le viti crescono su terreni calcarei a circa 280 metri di altitudine, con un clima che unisce influenze mediterranee e montane. I suoli, composti da argilla rossa e sabbia su base calcarea, donano al vino una particolare mineralità. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con una macerazione di circa un mese, seguita da un affinamento di circa 30 mesi in grandi botti di rovere slavoniano, senza filtrazioni prima dell’imbottigliamento.