MONFERRATO NEBBIOLO DOC BIO "FABULA N°4" 2023 - ROSSETTO VINI
Abbinamenti, Perfetto con piatti della tradizione piemontese: agnolotti al sugo d’arrosto, brasato al Barolo, carni bianche e formaggi freschi.
Alcol, 12,5%
Annata, 2023
Denominazione, Monferrato Nebbiolo DOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16-18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali e sfumature speziate leggere. Il bouquet è chiaro, armonioso e invitante, con quella mineralità sottile che caratterizza i Nebbiolo di collina. Il sorso è fresco, snello e verticale, sostenuto da tannini gentili ma ben definiti, che garantiscono struttura senza pesantezza. La beva è immediata e scorrevole, con un finale armonico e persistente, dove emerge la tipica sapidità del Monferrato.
CURIOSITÀ:
Il Monferrato Nebbiolo DOC Bio “Fabula N°4” 2023 di Rossetto Vini è l’interpretazione più contemporanea e fresca del Nebbiolo nel Monferrato, pensata per esprimere eleganza, bevibilità e finezza aromatica senza rinunciare al carattere tipico del vitigno. Come per la linea Fabula in generale, anche il N°4 nasce dall’idea di trasformare il vino in un racconto. Il nome Fabula richiama la narrazione: ogni bottiglia è un capitolo che racconta il territorio, la vigna e la stagione. Il Fabula N°4 rappresenta il Nebbiolo in chiave moderna: elegante, immediato, autentico. La cantina Rossetto ha voluto offrire un Nebbiolo biologico, che coniughi identità varietale, rispetto della natura e piacere del sorso, ideale per chi cerca un vino di qualità, armonico e capace di emozionare fin dal primo calice. Un Monferrato Nebbiolo che racconta territorio, storia e contemporaneità, perfetto per chi ama vini autentici, eleganti e pronti da bere.
Rossetto Vini +
Dedizione, passione e abilità tecnica, nati da anni di esperienza: questo è ciò che è necessario per coltivare un terreno unico come il nostro. Il rispetto e l'amore per questa terra ci spingono a lavorare in simbiosi con la natura e con tutto quello che la compone, preservandone l'equilibrio. Mettiamo da parte la fretta e le nostre esigenze per dedicarci alla cura minuziosa di ogni singola vite e metterci al servizio della terra. Tutti i lavori nel vigneto, dalla potatura alla vendemmia, rispettano ancora la tradizione contadina. L’obiettivo è infatti quello di ottenere un vino biologico in cui il rispetto della terra e della natura si manifesta.
Le nostre uve dopo la raccolta sono sapientemente vinificate all'interno della cantina, che vanta attrezzature tecnologiche e all'avanguardia. La competenza e la passione del nostro enologo Paolo Marion, insieme ad una strumentazione innovativa, garantiscono la massima aualità nelle fasi di lavorazione. Questi importanti fattori ci permettono di ottenere vini biologici, dalle proprietà organolettiche eccellenti, e il cui valore viene riconosciuto a livello nazionale e internazionale.