BAROLO DOCG 2020 - LA CONTRADA DI SORANO
Abbinamenti, Perfetto con brasato al Barolo, guancia di manzo, arrosti importanti, selvaggina, agnello e filetto di cervo, accompagna magnificamente anche tajarin al tartufo bianco, agnolotti del plin, risotti ai funghi porcini e formaggi molto stagionati come Castelmagno, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi e Pecorino affinato. Grazie alla sua eleganza, alla trama tannica raffinata e alla straordinaria capacità di evoluzione, è un Barolo destinato a regalare grandi emozioni sia oggi sia dopo oltre vent'anni di affinamento.
Alcol, 15%
Annata, 2020
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di ciliegia matura, lampone, melograno e piccoli frutti rossi, impreziositi da eleganti note di rosa appassita, viola, tabacco, liquirizia, goudron e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono sfumature di grafite, sottobosco, erbe officinali e balsamicità, che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico. Al palato è pieno, armonioso e verticale, sostenuto da tannini fitti e perfettamente integrati, una vibrante freschezza e una profonda vena minerale che accompagna il sorso fino a un finale lungo, persistente ed elegante, con continui richiami di frutta rossa, spezie e liquirizia.
CURIOSITÀ:
Il Barolo DOCG 2020 di La Contrada di Sorano è la sintesi più autentica della filosofia di Paolo Baudana, vignaiolo di Serralunga d'Alba che ha scelto di raccontare il Nebbiolo attraverso una produzione artigianale, rispettosa del territorio e del tempo. La cantina coltiva poco più di 2,5 ettari di vigneto e realizza ogni anno un numero limitato di bottiglie, seguendo una viticoltura sostenibile e vinificazioni essenziali che mettono al centro il carattere delle uve. Questo Barolo nasce dall'assemblaggio di tre vigneti aziendali: Gallaretto (Galaraj) nel comune di Diano d'Alba, impiantato nel 1973, e Autinot e Rinad, situati nelle località Sorano e San Rocco di Serralunga d'Alba. L'unione di questi appezzamenti permette di fondere l'eleganza e la finezza del Nebbiolo di Diano con la struttura, la profondità e la mineralità tipiche di Serralunga. Le uve, appartenenti ai biotipi Lampia, Michet e Rosé, vengono raccolte manualmente a metà ottobre e fermentano con una macerazione sulle bucce di 40-50 giorni, accompagnata da follature quotidiane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 26 mesi in botti di rovere da 500 litri, quindi viene assemblato, lasciato riposare in acciaio e successivamente affinato in bottiglia prima della commercializzazione. L'annata 2020, equilibrata e regolare, ha dato origine a un Barolo che unisce precisione, eleganza e grande potenziale evolutivo.
La Contrada Di Sorano +
La Contrada di Sorano è una piccola cantina artigianale situata a Serralunga d'Alba, uno dei comuni più prestigiosi delle Langhe. Fondata da Paolo Baudana e Cristina, nasce dalla volontà di trasformare una profonda passione per il territorio in un progetto capace di raccontare, attraverso il vino, l'identità più autentica della storica località di Sorano. Ogni bottiglia è il risultato di un percorso che mette al centro il vigneto, il tempo e il rispetto della natura, seguendo una filosofia che privilegia qualità e autenticità rispetto ai grandi numeri. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e su una gestione meticolosa delle vigne, coltivate con lavorazioni manuali e rese contenute per valorizzare al massimo il carattere dei suoli di Serralunga d'Alba. Ogni parcella viene seguita individualmente, nel pieno rispetto dell'equilibrio naturale della pianta, affinché ogni vendemmia possa esprimere con precisione le peculiarità del territorio e dell'annata. In cantina l'approccio è essenziale e poco interventista. Le vinificazioni sono condotte con grande attenzione per preservare l'identità delle uve, mentre gli affinamenti accompagnano l'evoluzione naturale del vino senza alterarne il profilo. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Dolcetto e Favorita, interpretati con uno stile elegante, verticale e profondamente territoriale, capace di coniugare finezza, equilibrio e grande capacità di evoluzione. Oggi La Contrada di Sorano rappresenta una delle realtà emergenti più interessanti di Serralunga d'Alba. Grazie a una produzione volutamente limitata, a una conduzione familiare e a una filosofia che pone il terroir al centro di ogni scelta, la cantina realizza vini autentici e ricchi di personalità, espressione fedele di uno dei territori più vocati per il Nebbiolo nelle Langhe.